食品召回制度下的逆向物流探析.pdfVIP

至Q!Q丝曼篁箜呈堕塑 直些堑壅 鱼Q丝幽鲤墨堡幽堡堡丝 文章编号：1001—148X(2010)03-0178-03 口力 食 9口飞， 回制度下的逆向物流探析 苏含秋1，吴晓芹2 (1．上海理工大学管理学院，上海200093；2．西华师范大学商学院，四川1南充637002) 摘要：食品召回制度是导致食品逆向物流活动产生的主要原因之一。由于食品逆向物流整体水 平不高，企业观念上认识不足，缺乏相应信息系统支持是目前我国食品逆向物流发展的主要制 约因素。所以，应加强食品召回制度下企业逆向物流的管理。 关键词：食品召回；逆向物流；食品供应链 中图分类号：F251．1 文献标识码：B 近几年来，从“苏丹红”事件到雀巢、光明、 产品召回制度，召回制度应用到可能对大众造成 哈根达斯等名牌食品的安全问题接连爆发，折射 伤害的、包括食品在内的主要产品领域。 出了食品质量安全问题的日趋严重性，这些事件 (三)我国食品召回制度的发展历程 引发了食品行业的诚信危机，使得食品召回问题 在2006年6月8日召开的食品安全新闻通气 日益引起人们的关注。高效、快速的食品召回计划 会上，上海市食品药品监督管理局正式发布《缺 既能保护消费者合法权益，尽可能地降低不合格 陷食品召回管理规定》(试行)，这是我国首部参 食品对民众安全所造成的损害，又能使食品生产 照发达国家的食品召回制度制定的较为系统的、 企业的损失降到最低。而生产销售企业对食品逆 具有操作性的关于食品召回的规定。规定自2006 向物流的有效组织和管理使得食品召回计划能够 年8月1日起，上海市在全市范围内实行缺陷食品 顺利完成。 召回制度。新规对缺陷食品分级、召回方式、召回 涉及层面、召回实施程序等方面做出详细规定。其 一、食品召回制度概述 中，召回范围包括批发层面、零售层面和消费、使 (一)食品召回制度的概念与目的 用层面。为推进召回顺利进行，新规明确，召回的 食品召回制度，是指食品的生产商、进口商或 主体是缺陷食品的生产经营者，也就是由生产企业 者经销商在获悉其生产、进口或经销的食品存在 主动实施召回。不过，在生产经营者不愿意主动召 可能危害消费者健康、安全的缺陷时，依法向政府 回或召回未达到预期效果的情况下，可由上海市食 部门报告，及时通知消费者，并从市场和消费者手 品药品监管局责令其召回，并对其进行行政处罚。 中收回问题产品，予以更换、赔偿的积极有效的补 国家质检总局也于2007年8月31日发布第98 救措施，以消除缺陷产品危害风险的制度…。实施 号局令，于当日公布并正式实施《食品召回管理 食品召回制度的目的就是及时收回缺陷食品，避 规定》，管理规定共五章四十五条，主要内容包括 免流入市场的缺陷食品对大众的人身安全损害的 食品召回的管理体制；食品安全信息管理；食品安 发生或扩大，维护消费者的利益。 全危害调查和评估；食品召回实施，包括主动召 (二)食品召回制度的历史 回、责令召回和召回结果评估与监督以及召回食 缺陷产品的召回制度始于1966年美国的《国 品后处理，以及法律责任。标志着食品召回制度正 家交通与机动车安全法》，通过法律的形式明确规 式在全国范围内实施。 定汽车制造商有义务召回缺陷汽车B1。此后。美国 日前经国务院讨论通过并已提交全国人大常 在多项产品安全和公众健康的立法中引入了缺陷