水溶性茶渣半纤维素的树脂脱色研究.docVIP

  水溶性茶渣半纤维素的树脂脱色研究# 5 10 15 20 25 30 35 40 摘要：研究大孔树脂脱除茶渣水溶性半纤维素色素的作用。筛选出一种树脂：大孔碱性阴离 子交换树脂 D280；静态吸附试验中，在 pH 值为 6，温度为 65时，D280 的脱色效果最 佳；在动态吸附试验验中，上样液 pH 值为 6.5-7.5 之间，25，上样浓度为 2mg/mL，上样 量为 15-20 个柱体积时，先收集合并流出液和去离子水洗脱液，冻干得到中性半纤维素多 糖；再收集 0.1mol/L 的氯化钠溶液洗脱液，洗脱液脱盐冻干，得到酸性半纤维素多糖。 D280 能够初步分离纯化茶渣水溶性半纤维素多糖。 关键词：绿茶茶渣；半纤维素；树脂；脱色；分离 中图分类号：TS201.2 Study on de-coloration of water-soluble hemicelluloses extracted from green tea-leaf SONG Junling, ZHOU Huiming, ZHU Kexue (School of Food Science and Techenology, JiangNan University, JiangSu WuXi 214122) Abstract: The effect resin on the de-coloration of water-soluble hemicelluloses from green tea-leaf was studied. Results showed that the anion exchange resin D280 represented good de-coloration ability. The best conditions for de-coloration of D280 were determined by static absorption as follows: T=65℃, pH=6. In the dynamic absorption experiment, under the conditions of 2.0mg/mL sample solution with pH6.5-7.5, temperature 25℃, volume 15～20BV. One polysaccharide which was mainly neutral sugar was obtained by collecting the solution flowing out and the fraction with water elution. Another polysaccharide which was mainly acid polysaccharides was obtained by collecting the fraction with 0.1mol/L NaCl elution. Experiments indicated that D280 was suitable for the preliminary purification and isolation of the green tea-leaf hemicelluloses. Keywords: green tea-leaf; hemicelluloses; resin; de-coloration; isolation 0 引言 随着化石能源的短缺和环境的污染，人们开始逐渐加大对农林生物质等可再生资源的研 究力度。半纤维素作为仅次于纤维素的第二大生物质资源，因其结构和功能的多样性受到越 来越多的关注。目前多研究半纤维成分形成机理和结构[1,2]，不同提取方法得到的半纤维素 结构和功能性质[3]，以及半纤维素经过改性或降解获得性质优良的产品[4]，这些产品可广泛 应用于食品、化工以及其他各个行业。 茶渣是茶叶深加工剩余的副产物，每年制取茶饮料产生的茶渣多达几十万吨，这一部分 茶渣仍含有大部分的不溶性多糖和蛋白质[5]。茶渣半纤维素多糖作为一种可再生的绿色化学 品，蕴含着大量的糖类资源，这一部分糖类可以通过碱性溶剂辅助过氧化氢抽提[6]，尽管过 氧化氢的存在抑制了产品色泽变深，但经过碱性过氧化氢法提去的水溶性纤维素多糖仍存在 着色泽偏深等问题，限制了半纤维素多糖的进一步研究和应用。茶渣水溶性半纤维素的进一 步研究迫切的需要解决其脱色问题。考虑到大孔吸附树脂脱色具有温和、经济等优点[7]，利 用大孔吸附树脂来脱除水溶性茶渣半纤维素的色素具有一定的意义，为半纤维素多糖的结构 研究打下理论基础。 -1-   文中探讨了不同大孔吸附树脂对绿茶茶渣水溶性半纤维素的脱色效果，采