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试论酒店文化对酒店竞争力的影响— 以中国大饭店为例 摘 要 随着我国经济及旅游业的发展，酒店行业的前景看好。2008 年北京召开奥运 会和 2010 年的上海承办世博会，更加刺激了酒店行业。在未来几年内，我国的经 济型酒店、分时度假酒店、商务酒店、主题酒店等多种形式酒店经营模式将得到快 速发展，酒店的个性化服务要求更为突出，越来越强调核心竞争力，通过核心竞争 力的打造，创造企业竞争优势。酒店竞争首先是产品的竞争，这是一种基本的竞争。 然后是服务的竞争，服务的竞争实质上是一种无形产品的竞争。但最终意义上的竞 争是文化的竞争，文化的竞争也是更高层次、更高品位的竞争。 酒店文化与酒店竞争力是一种内涵与表象的关系，酒店增强其竞争力时应充分 考虑建设自己的酒店文化，走文化竞争之路，同时通过酒店竞争力的强化来加强对 其自身文化的丰富和完善。本文笔者曾在中国大饭店实习，在实习期间，对中国大 饭店的文化有了更深的了解。中国大饭店就是通过酒店文化建设提升酒店竞争能力 一个典型案例。笔者首先通过对酒店文化以及酒店竞争力等相关概念辨析，以中国 大饭店为例，比较全面地分析酒店文化与其竞争力各要素之间存在的客观关系，根 据二者的关系，提出了运用酒店文化建设增强酒店竞争力一些途径，建立优秀的合 适的酒店文化，提供个性化的服务，加强酒店内部制度建设，加强人力资源培养以 及积极采用技术提升酒店竞争力。 关键词：酒店文化，酒店竞争力，影响 I 试论酒店文化对酒店竞争力的影响— 以中国大饭店为例 Abstract With the development of tourism and economic in China, the prospect of hotel industry looks optimistically. Beijing 2008 Olympic Games and the Shanghai 2010 World EXPO stimulate the hotel industry. In the next few years, economic-type hotel, timeshare hotels, business hotels, subject hotels, and other forms hotel business model will be developed rapidly. The requirement of hotel personalized service is more outstanding, so core competitiveness becomes more and more important. Through building the core competitiveness will create the hotel competitive. In the first place hotel competitive is product competition, which is a basic competition. Then it is service competition. Service competition is essentially an invisible product competition. But the ultimate significance of the competition is culture competition. Cultural competition is a higher level, higher grade competition. The relationship between the hotel culture and the hotel competition is