柚子种子油的提取工艺及其脂肪酸的气相色谱法测定.pdfVIP

438 2008, Vol. 29, No. 03 食品科学 ※分析检测 柚子种子油的提取工艺及其脂肪酸的气相 色谱法测定 1,2 2 万益群 ，肖丽凤 (1.南昌大学 食品科学教育部重点实验室，江西 南昌 330047；2.南昌大学分析测试中心，江西 南昌 330047) 摘 要：本实验研究了索氏提取法、超临界CO2萃取法提取柚子种子油，探讨了不同条件对柚子种子油提取率的 影响，并利用气相色谱对不同方法提取的种子油进行分析。结果表明：柚子种子油中含有多种脂肪酸，其中主 要是亚麻酸、亚油酸、油酸和棕榈酸，其相对含量在90%以上，且不同提取方法对柚子种子油中脂肪酸的组成 影响不大。 关键词：索氏提取；超临界CO2萃取；气相色谱；脂肪酸；柚子种子 1,2 2 WAN Yi-qun，XIAO Li-feng a； Abstract： 2 influenced by different extraction method. Key words：Soxhlet extraction；SFE-CO2 extraction；GC；fatty acid；grapefruit seed 中图分类号：O657.63 文献标识码：A 文章编号： 柚子为芸香科柑橘属常绿果树，又名朱栾、雷 1 材料与方法 柚、气柑、文旦等。广泛栽种于我国广东、广西、 1.1材料与试剂 福建等南部地区。柚子全身是宝，其花、叶、果皮 柚子取自江西新建县，将其种子洗净、烘干并粉 可提取芳香油，其性味辛、甘、苦、温,具有抗炎、 [1-2] 碎置于干燥器中备用。 解痉、抗高血压、抗菌等多种活性 。此外，柚子 CO2、N2(纯度大于99.5%)江西华东特种气体有限 种子中也含有多种药用活性成分，脂肪酸就是其中之 公司；石油醚、乙酸甲酯为分析纯；脂肪酸标准品 一。由于亚油酸、亚麻酸、油酸是人体不能合成的必 NuChekPrep公司；三甲基硅重氮甲烷 加拿大TCI公 须脂肪酸，可用作食品添加剂、保健品等。我国的柚 司；正己烷 Caledon公司；乙醚和乙酸 Fisher公 子资源丰富，利用柚子籽废弃物提取脂肪酸，原料廉 司；其它试剂均为分析纯。 价、提取效率高、具有广阔的商业生产前景。 本实验研究索氏提取及超临界CO2流体萃取等方法 1.2仪器 DZG-6050真空干燥箱；旋转蒸发仪；恒温水浴 对柚子种子油的提取条件，并采用气相色谱法对提取的 种子油中脂肪酸进行分析，为进一步开发利用此资源提 锅；索氏提取器；高级组织捣碎机；AR1140电子分析 TM 供了重要的理论依据。