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基于顾客网络点评的国内主要经济型酒店产品比较 作者：陈宇婷 李慧 摘要 目前顾客网络点评越来越受到业界的关注，而公众点评的积极性也越来越高，网友的点评一定程度上反映了顾客的需求，酒店的点评亦是如此。因此本文丛顾客网络点评的角度对国内主要的经济型酒店产品进行了分析，分别从有形产品和无形产品的方面对经济型酒店产品的几个要素结合了顾客网络点评进行了分析，最后结合点评内容提出了经济型酒店在以后发展中应该注重哪几方面的改进。 关键词：经济型酒店 顾客网络点评 产品 1.引言 1.1研究背景 随着网络技术的发达以及普及，公众的参与性也越来越高，公众与网友分享自己经验的兴趣也越来越浓厚，公众对于自己住过的酒店的评价也影响着其他消费者的选择，同样这些评价也对酒店业主产生了很大的作用，业主可以通过这些点评来发现自己的优势和不足，从而保持优势、弥补不足，提升自己的经营水平。在这样的背景下，各酒店预订网站越来越关注顾客的点评，而国外也已经有专门为旅行者提供周到客观的酒店评, 成本控制、区位、配套能力、品牌与网络是成功的关键因素, 特许经营与委托管理是其主要成长方式。季哲文（2003）则对经济型饭店的市场供求状况进行了分析。这一阶段为经济型饭店研究的初步发展期。 从2004年之后，伴随着我国经济型饭店的飞速发展，对经济型饭店的研究也越来越多样化。研究从开始比较宏观的发展前景、战略、模式等转向了比较具体的经济型饭店经营上，主要包括对经济型饭店经营策略、投资模式、驱动因素、核心竞争力、服务质量以及存在的问题和发展趋势的研究。其中对经济型饭店发展中存在的问题和解决方法占多数。比较有代表性的有甄红线（2004）认为我国经济型饭店发展中存在的问题在于制度安排、运营管理、组织形式和人力资源等方面的缺失，并提出了相应的应对策略。以及冯东明（2006）年提出的经济型酒店的发展、存在的问题及对策的分析。对经营策略研究比较多的在于集团化、品牌化和连锁化经营方面。比较有代表性的是王朝辉（2007）对经济型饭店的连锁经营和集团化发展进行了研究，剖析在观念、体制、产业规模、产业集中度、品牌、市场、管理、技术、资本等诸多方面存在的连锁与集团化发展壁垒，结合国内外成功酒店集团的扩张道路，提出了以资本为纽带、以技术为纽带等经济饭店集团化的可行性模式，并提出了一些建议和对策。在经济型饭店的竞争力研究方面，国内学者主要对经济型饭店核心竞争力及竞争优势进行了分析，并对核心竞争力的提升方法等做出了探析。在这一阶段也出现了经济型饭店的研究专著，如胡平等（2005）的《经济型酒店管理》，戴斌（2007）的《经济型饭店》以及其他学者对经济型饭店市场营销、经营模式等方面的研究专著。 从对我国学者对经济型饭店研究成果看，存在的问题主要在于学界的研究跟不上业界发展的需要，有滞后性的特点；研究选题重复性比较大，因此做出的贡献也比较单一；研究的背景和视角比较狭窄，和其他行业联系松散，如金融投资等；缺乏和国际先进经验的对比以及结合中国特色的研究。从总体上看，对经济型饭店的研究目前尚未成熟，只是停留在比较泛化的阶段，缺乏对特定方面的深入探讨。 3.相关概念界定 3.1经济型饭店的概念及类型 目前对经济型饭店概念的描述尚未有统一的定义。国外对经济型饭店的表述主要有经济型饭店（Budget Hotel/Economy Hotel）、有限服务型饭店（Limited Service Hotel）以及选择服务型饭店（Selected Service Hotel）三种。史密斯旅游研究指出，经济型饭店（Economy Hotel）是指保持低廉价格，针对20%低端市场的价格敏感消费者的饭店。而《WTO现代酒店及餐饮业管理百科全书》将经济型饭店定义成“一般为廉价饭店，该饭店通常只经营客房，饭店本身没有餐饮管理设施或仅有十分有限的餐饮服务，价格低廉”。 国内学者对经济型酒店的内涵的表述也不统一，大部分学者认为经济型饭店就是具有一定的服务水平、配套设施完善、价位适中的中低档次饭店，如一、二星级饭店和与之档次相当的社会旅馆。本文采用的是戴斌等（2007）年提出的经济型饭店定义：经济型饭店是一种以提供干净、整洁的客房为核心产品也是基本产品的住宿企业，它面向大众、价格低廉、能够满足人们对饭店产品的一般性需求。 戴斌（2007）对国内外经济型饭店类型的回顾之后提出了三种划分经济型饭店的维度。按运营模式分，分为单体的经济型饭店和连锁的经济型饭店，其中连锁的经济型饭店又分为直营（自有和租赁）、特许经营和管理合同三种。按目标市场定位分，分为商务型、休闲度假型、会议型、汽车旅馆、青年旅舍以及BB型。按照产品要素的复合程度分，分为住宿+无餐饮/有限餐饮服务，住宿+全日餐饮服务类，住宿+有限的商务/会议设施以及其他。 3.2饭店产品的内涵 对于饭