社交礼仪第4章公共礼仪.ppt

4.3 宾馆礼仪 享受服务 人际交往 举止活动 4.4 用餐礼仪 中餐礼仪 西餐礼仪 中餐礼仪 菜单安排 座次顺序 用餐表现 中餐礼仪 菜单安排 点菜原则： 主陪方点菜、买单者点菜、领导点菜、尊者点菜 上菜顺序 冷盘—热菜—甜食—水果 “吃特色、吃文化、吃环境” “洋人吃土、土人吃洋” “中餐菜系、西餐菜系” 中餐礼仪 1 正 门 “面门为上、以右为上、离远为上” 座次顺序 2 1 2 正 门 中餐礼仪 1 正 门 座次顺序 2 3 4 5 中餐礼仪 主人 1 3 5 7 6 4 2 第一主人 1 5 4 3 6 2 第二主人 正门 正门 座次顺序 中餐礼仪 用餐表现 筷子禁忌： 忌敲筷子 忌横竖交叉摆放 忌插筷子 忌筷子打架 忌舞筷子 常见误区 把食物含在嘴里说话； 手肘搁在桌上用餐； 大声喧哗； 嘴巴不停的发出声响 劝酒夹菜 筷子越过别人的筷子夹菜 用餐表现 1、餐前表现： 适度修饰 准点到场 各就各位 认真交际 认真倾听 2、餐时表现: 不违食俗 不坏吃相 不胡布菜 不乱挑菜 不玩餐具 不吸香烟 不清嗓子 不作修饰 不瞎走动 * * NOTE * NOTE * NOTE * NOTE * NOTE * NOTE * 一个用餐者的对面和两侧，往往都是异性，而且还有可能与其不熟悉。这样做，有利与广交朋友。 不过，这也要求用餐者最好是双数、男女人数各一半 第4章 公共礼仪 ?行路的礼仪 ?乘车的礼仪 ?乘机的礼仪 ?入住宾馆的礼仪 ?用餐的礼仪 基本原则 遵守公德 不妨碍他人 以右为尊 4.1 行路的礼仪 基本要求 始终自律 相互体谅 具体情况 漫步 道路上行进 上下楼梯 进出电梯 出入房间 通过走廊 拥挤之处 排队 4.1 行路的礼仪 （一）基本要求 始终自律 （1）不吃零食 （2）不吸香烟 （3）不乱仍废弃物 （4）不随地吐痰 （5）不过分亲密 （6）不尾随围观 （7）不毁坏公物 （8）不违反交通规则 相互体谅 （1）热情问候 （2）答复问路 （3）帮助老幼 （4）扶正斗邪 （5）彼此谦让 （6）保持距离 4.1 行路的礼仪 具体情况 漫步：注意顺序、位置 道路上行进：各行其道、不易并行 上下楼梯：宜单行、不能停留谈话 进出电梯：有人管理、无人管理 出入房间：面向房内人； 房间人先出，房外人后入； 特殊房门的出入（央视10台“寻找身边的 文明大使”） 通过走廊：步伐和缓，悄然无声 拥挤之处：不易停留、驻足，切忌大声喧哗 排队：注意距离、不要无视黄线的存在 情况一：平面行进时 两人横向行进，内侧高于外侧。 多人并排行进，中央高于两侧。 对于纵向来讲，前方高于后方。 情况二：上下楼梯时 纵向：上下楼时宜单行行进，以前方为上。把选 择前进方向的权利让给对方。 男女同行：一般女士优先走在前方。但如遇到 着裙装（特别是短裙）的女士，上下楼 时宜令女士居后。 横向：陪同人员应该把内侧（靠墙一侧）让给客 人，把方便留给客人 行进位次排序 情况一：平面行进时 两人横向行进，内侧高于外侧。 多人并排行进，中央高于两侧。 对于纵向来讲，前方高于后方。 情况二：上下楼梯时 纵向：上下楼时宜单行行进，以前方为上。把选 择前进方向的权利让给对方。 男女同行：一般女士优先走在前方。但如遇到 着裙装（特别是短裙）的女士，上下楼 时宜令女士居后。 横向：陪同人员应该把内侧（靠墙一侧）让给客 人，把方便留给客人 行进位次排序 情况三：出入房间时 出入房门时，一般客人或位高者先出入，表示对宾客的尊重。 如有特殊情况时，如双方均为首次到一个陌生房间，陪同人员宜先入房门。 行进位次排序 4.2 行车的礼仪 汽车的驾驶 轿车的乘坐 公共汽车的乘坐 火车的乘坐 4.2 行车的礼仪 （一）汽车的驾驶 技术合格 服从管理 安全行驶 礼让他人 4.2 行车的礼仪 （二）轿车的乘坐 坐次 举止 计程车的座位次序 司机 A B C 私家车时的座位次序 主人 A B C 乘车举止（1） 送上司、客人坐轿车外出办事，应首先为上司或为客人打开右侧后门，并以手挡住车