台州市西兰花产业现状, 存在问题及发展对策.pdfVIP

澎fJ学鼻矸学 2009年第6期 台州市西兰花产业现状、存在问题及发展对策 屈为栋。，何道根1，苏英京2 (1．浙江省台州市农业科学研究院，浙江临海317000；2．临海市农业局，浙江临海317000) 摘要：通过对台州市西兰花产业特点、优势及产业现状的剖析，从品种、生产、加工和流通等各个环节 分析台州市西兰花产业存在的问题，从而提出西兰花产业发展对策。 关键词：台州；西兰花；发展对策 中图分类号：S635．3 文献标志码：A 文章编号：0528．9017(2009)06．1062．03 西兰花学名青花菜(BrassicaoleraceaL．vat． 东部的一个特色农业产业带。 italica Planeh)，又称绿菜花、绿花菜、茎椰菜、嫩1．1特点 茎花椰菜、意大利芥蓝、木立花椰菜，是十字花科 1．1．1 市场开拓不断深入 (Cruciferae)芸薹属甘蓝种中以绿色花球为产品的 台州西兰花内外销并重。在内销市场上，由于 一个变种，一二年生草本植物。19世纪末或20世产品质优价廉，批量大，在国内冬春西兰花市场有 纪初从日本和美国传人我国，目前在台湾、福建、 着举足轻重的地位，全国冬春西兰花市场价以临海 浙江、广东、云南、上海等南方省市普遍栽培，常 市上盘镇劳动村交易价为中心。在外销方面已出口 年种植面积2万～2．33万hm2，其中以浙江和云南到日本、韩国、加拿大、东南亚各国和我国香港、 的种植面积最大。近年来，随着城乡人民对蔬菜品 台湾地区。2008—2009年度台州西兰花总产量达到 000 种多样化要求的提高，北方地区栽培西兰花的面积 10万t，全年保鲜收购10t，消化面积1333．3 也迅速扩大，主要集中在山东、河北、北京、黑龙 000 hm2，占总面积27％；国内销售58t，消化面积 2933．3 江等省市。同时西兰花食用花蕾群和肥嫩的花茎， hm2，占总面积57％；速冻加工18000t， 色泽鲜绿，昧清香、脆嫩，营养丰富，具有保健功 消化面积800hm2，占总面积16％。 能。因此西兰花产业具有很好的发展前景。 1．1．2营销网络充分发展 台州现有300多人的西兰花营销大军，他们与 1 产业现状 全国各地蔬菜批发市场建立了稳定的业务关系。 000 台州市西兰花种植以临海为主，辐射三门、路 2002年西兰花销售量500一lt的有20多人， l 000 桥、温岭、黄岩等县市区。临海被称为“中国西兰 t以上的有10多人，周荣长、周荣仙、金敬 000 花之乡”，经过多年的种植和发展，在2005年达到福等大户年经销量都在2 t以上。在上盘镇劳动 0．7万hm2，占浙江省的50％，全国的25％，已是村建立了一个占地3万多m2的交易市场，已成为 全国规模最大的冬春西兰花生产基地，形成了浙江 台州西兰花吞吐的主渠道，每天出运150。350t。 收稿151期：2009．09．17 基金项目：浙江省科技计划项目(2008C32039)；台州市科技局项目(053KY05)