“细胞呼吸” 一节的探究式教学.docVIP

“细胞呼吸”一节的探究式教学 杨 慧(　（江苏省徐州市第一中学 221002） 摘　要　本节教学以有氧呼吸的探究实验为主线，采用了接受式探究与发现式探究的教学方法。在教学中分段设疑，层层深入，从反应式的推导到反应过程的探究，从反应场所的总反应到三个阶段的具体物质能量变化，充分调动学生的积极性，培养学生的科学探究能力[1]，通过一系列探究活动，体现“倡导探究性学习”的课程理念。课前指导学生分组开展“探究有氧呼吸的产物”活动，并用图片和录像素材制作实验过程的演示文稿，以便与实验结果一起进行当堂展示。课堂上，在不具备实验条件的情况下, 利用多媒体展示科学实验过程，引导学生沿着科学的逻辑思维路线，主动地发现问题、分析问题、推测判断并得出结论。课后的探究活动，既有利于继续培养学生的探究能力，又承前启后引发对无氧呼吸的思考。 2　教学目标 2.1　知识目标　概述细胞呼吸的本质；阐明有氧呼吸的概念、总反应式及过程。 2.2　能力目标　通过观察、归纳、推理等方法，培养自主学习能力及逻辑思维能力；尝试进行实验探究，学习实验探究的科学方法。 2.3　情感态度价值观目标　通过系列探究活动，体验探究之乐，培养创新精神。 3 教学过程 3.1　创设情境，导入新课　播放动画 “谷堆为什么会发热呢？”, 引导学生从常见的粮食储存现象中发现和提出问题，激发学生的好奇心和求知欲，使学生进入探究的氛围之中。 3.2　温故知新，建构知识体系　谷堆发热，说明释放出热能。复习生物体中与能量代谢有关的物质，进而提出问题“糖类和脂肪等有机物中储存的能量是如何释放并转移到ATP中的呢？”，引出本课课题，将细胞呼吸这一概念融入学生原有的知识体系。 3.3 利用信息资源，推导有氧呼吸总反应式　教师提出探究目标：写出当消耗的有机物为C6H12O6时有氧呼吸的总反应式。学生通过对多种信息资源的收集整理，完成对知识的主动探索和意义建构。学生可获取的信息资源包括①实验资料：学生展示课前所做实验，得出实验结论，有氧呼吸的产物是CO2和H2O ②动画资料：下雨之后谷堆才发热，说明有氧呼吸需要H2O；谷堆发烫说明有能量释放 ③文字资料：若消耗的有机物为C6H12O6时，每分解1分子C6H12O6消耗6分子H2O。教师将学生所写反应式进行投影、展示，师生共同分析书写中的常见错误，深化对有氧呼吸总反应式的理解，培养学生准确的表达能力和严谨的科学态度。纠错过程中学生提出质疑 “反应式前后都有H2O，但为什么没有消掉？”[2] ，由此引发对有氧呼吸过程的探究。 3.4　探究有氧呼吸过程　根据学生的“最近发展区”，设计系列实验“三探”有氧呼吸过程，再进行综合分析推导，明确该过程，从而实现学生对该知识的自主建构。 3.4.1　初探有氧呼吸各场所的物质变化　教师用课件模拟实验：将酵母菌研磨、离心后，分别获得细胞质基质和线粒体，取4支试管并编号，分别放入等量的未离心处理的匀浆、细胞质基质、线粒体、线粒体，前三支试管滴加等量的葡萄糖溶液、4号试管加入等量丙酮酸溶液，4支试管的终产物依次为：H2O和CO2、丙酮酸、葡萄糖、H2O和CO2。 学生思考讨论、分析实验并得出结论：葡萄糖的分解只发生在细胞质基质，分解产物中含丙酮酸；有氧呼吸第一阶段的场所在细胞质基质；丙酮酸在线粒体中彻底氧化分解，生成H2O和CO2。 3.4.2　再探细胞质基质中的物质变化　课件展示实验：在上一实验的2号试管中加入蓝色染剂DCPIP，DCPIP被还原C6H12O6和C3H4O3的分子式进行分析，可知该还原性物质含氢元素，将光反应中有关还原剂的知识进行迁移，推测该物质为[H]。 师生共同对有氧呼吸第一阶段的物质变化和能量变化进行小结，增强知识的完整性、系统性。 3.4.3　详探线粒体内物质变化　在此环节学生能够体验一个较为完整的探究活动，即在前面已经提出问题的基础上，进一步作出假设、设计实验、验证假设、得出结论。 首先，重现学生的质疑“反应式前后都有H2O，为什么没有消掉？”学生经过分析，认为可能由于反应前后的H2O有所不同，可对两种H2O中氧元素是否相同进行探究。做出假设：有氧呼吸生成的H2O 中的氧元素不是来自反应物中的H2O。学生分组思考、讨论并设计实验。师生共同探讨，进一步完善实验设计：利用同位素标记法，将18O标记的C6H12O6、H2OO2，分别提供给3组酵母菌，第4组作为对照不进行标记，对4组酵母菌有氧呼吸所释放的CO2进行检测。 教师用课件模拟实验，并展示实验结果：第1、2组生成的CO2中的氧元素含18O；第3组生成的CO2中的氧元素是16O。学生分析推理，得出实验结论：有氧呼吸产生的CO2中的氧元素来源于C6H12O6和H2O，而H2O中的氧元素全部来自反应物中的O2。为形象化表示该结论，要求学生在有氧呼吸总反