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高等农业教育，2011—9，9：83-86 HigherAgriculturalEducation，2011—9，9：83—86 烟草商品学课程教学策略探究 李佛琳 ，朱玉玲 ，杨焕文 (1．云南农业大学，云南 昆明650201；2．云南警官学院，云南 昆明650223) 摘要：为有效提高教学效率，以现代教育理念为指导，在烟草商品学课程教学中提 出并实践了 教育全面质量管理、信息技术、分组课题探究等教学策略。 关键词：烟草商品学；教学策略；信息技术 中图分类号 ：G642．4 文献标识码：B 文章编号：1002-1981(2011)09-0083—04 高等教育从精英教育向大众化教育转型中，高等 管理。要求对产品生产过程进行全面控制，强调质量 教育面临大学的功能与职能、社会对学生的需求、评 管理工作不局限于质量管理部门，要求企业所属各单 价质量观、专业和学科发展需求、学生学习需求、家长 位、各部门都要参与质量管理工作 ，共同对产品质量 期望、班级规模、学时等等变化的新形势。在新的变 负责。要求把质量控制工作落实到每一名员工，让每 化形势下，需要不断学习现代先进教育思想与教育观 一 名员工都关心产品质量…。 念 ，转变与更新教学手段和方法。有效的教学需要有 将其应用在教学中就是强烈地关注学生、重视资 恰当的教学策略。烟草商品学课程研究烟草商品的 源利用、强调教师、学生、管理人员的投入。树立以学 具体属性及其在各流通环节的理论与技术，具有综合 生为中心的思想贯穿到教学业务流程的管理中，即从 性和实用性强的特点…。烟草商品学课程作为烟草 教学计划制定、教案编写、教材及教学资料选择、课程 专业重要的专业主干课程 (方向课程)开出，同时也 时间安排、教学计划实施、评价、反馈各个环节都应该 面向农业生产类和农业经济管理类相关专业开出。 考虑到 “学生第一”的思想。TQM 强调 “非常好”还 为有效提高教学效率 ，在烟草商品学课程的教学中采 是不够，质量总能得到改进，“没有最好，只有更好”。 用了全面质量管理、信息技术、分组课题探究等教学 需要持续不断地改进产品、过程或服务的质量和可靠 策略。 性，坚持不断地改进。采用统计度量组织教学过程中 一 、 教学中引入全面质量管理 人的每一个关键变量，然后发现问题，追踪问题的根 全面质量管理 (简称 TQM)是指一个组织以质 源，从而达到消除问题、提高质量效率的目的。除了 量为中心，以全员参与为基础，目的在于通过让顾客 教学管理部门、教师外吸收学生加入教学改进过程， 满意和本组织所有成员及社会受益而达到长期成功 依靠团队发现和解决问题 J。 的管理途径和体系。其基本的观点是为用户服务、以 采用质量持续改进的P…D C A戴明循环设 预防为主、全面管理的观点。 “为用户服务”即接收 计教学活动程序模型(图1)，它包括持续改进与不断 上道工序的产品进行再生产的下道工序，就是上道工 学习的计划 (Plan)、执行 (Do)、检查 (Check／Study)、 序的用户，为上道工序要为下道工序服务。以预防为 处理(Act)四个循环反复的四项活动。P(Plal1)一计划， 主，就是对产品质量进行事前控制，把事故消灭在发 确定方针和目标，确定活动计划．D(D0)一执行，实地去 生之前，使每一道工序都处于控制状态。所谓全面管 做，实现计划中的内容；C／S(hCeck／Study)--检查，总结 理，就是进行全过程的管理、全企业的管理和全员的 执行计划的结果，注意效果 ，找出问题；A(Action)一 收萋稿全日期旦：云南省重点专业、特色专业建设项目，云南农业大学第七批一类课程建设项目。 ：2011-04-21 作者简介：李佛琳(1969一)，男，白族，烟草学院，教授，博士。研究方向：烟草科研与教育。 ■ 敦学理论与实践 TEACHINGTHEORYANDPRACTICE · 84· 高 等 农 业 教 育 第9期