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第28 卷 第16 期 农 业 工 程 学 报 Vol.28 No.16 270 2012 年 8 月 Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering Aug. 2012 基于冻融辅助超声波法的小球藻多糖提取工艺优化 魏文志，付立霞，陈国宏※ （扬州大学动物科学与技术学院，扬州 225009 ） 摘 要：为了优化水提法小球藻多糖提取的工艺，该文在单因素试验的基础上，选择水料质量比、超声波功率、提取时 间、冻融-超声波次数进行4 因素3 水平的正交试验提取小球藻多糖，采用三氯乙酸法去除游离蛋白质。结果表明：小球 藻多糖最佳提取条件为水料质量比 15，超声波功率600 W ，超声波作用时间6 min 和冻融-超声波2 次，小球藻粗多糖得 率为5.918%。三氯乙酸法脱游离蛋白质以pH 值为4 为最佳，多糖回收率为57.84%。该研究可为从小球藻中大规模分离 和提取以及纯化多糖提供参考。 关键词：多糖，超声波，提取，小球藻，脱蛋白 doi ：10.3969/j.issn.1002-6819.2012.16.042 中图分类号：O632 文献标志码：A 文章编号：1002-6819(2012)-16-0270-05 魏文志，付立霞，陈国宏. 基于冻融辅助超声波法的小球藻多糖提取工艺优化[J].农业工程学报，2012，28(16)：270－274. Wei Wenzhi, Fu Lixia, Chen Guohong. Process optimization of polysaccharides extraction from Chlorella pyrenoidosa based on ultrasound assisted by freezing and thawing[J]. Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering (Transactions of the CSAE), 20 12, 28(16): 270 －274. (in Chinese with English abstract) 的筛选，并利用正交试验进行主次因素分析，采用三氯 0 引 言 乙酸法进行多糖的纯化，以期为从小球藻中大规模分离 小球藻（Chlorella pyrenoidosa FACHB5 ）是一类普生 提取和纯化多糖提供参考。 性单细胞藻类。小球藻具有生态分布广、可快速生长和 1 材料与方法 繁殖、易于培养等优点，是地球上动植物中唯一能在20 h [1] 增长4 倍的生物 ，具有很高的应用价值。目前小球藻已 1.1 材料 经广泛地应用在动物饲料、食品添加剂、医药制剂、美 小球藻藻粉：江苏明天生物科技有限公司生产藻泥， 容产品等方面。小球藻及其热水抽提物具有促进免疫、 经冷冻干燥成干粉 （藻粉）。 [2] 抗肿瘤的作用 ，已有大量试验证明，小球藻的活性成分 1.2 试剂与仪器 [3-4] 中，多糖具有促进机体免疫、抗肿瘤等功能 。