自由基及抗氧化物功能的探讨.pdfVIP

自由基及抗氧化物功能的探討 自由基及抗氧化物功能的探討 國軍花蓮總醫院藥劑科藥師 黎孝韻、曾國慶 壹 、前言 步證實了自由基在身體維持正常生理功 能上也扮演了重要的角色。1956 年 ，由 自由基是帶有一個單獨未配對電子 德罕哈門博士 （Denham Harman ）提出 的原子 、分子 、或離子 ，因其極具活性 3 自由基老化學說 ，他認為自由基傷害粒 及不穩定性 ，會和體內的細胞組織產生氧 線體是老化的主要原因，近年來亦有許 化反應 ，導致組織細胞失去正常功能 ， 多研究顯示當身體處在較大的氧化壓力 甚至破壞D NA ，造成損害或突變進而 （oxidative stress ）下，產生過量的自由 引發癌症 。自由基主要伴隨體內新陳代 基與人類的一些疾病如 ：癌症 、心血管 謝所產生 ，例如 ：粒線體在進行呼吸作 疾病 、高血壓 、糖尿病 、神經方面病變 用電子傳遞的過程中即會產生自由基 ， （阿茲海默症和巴金森氏症）有密切的關 當有外來病毒細菌進入人體 ，白血球也 係 ，因此 ，維持身體內的氧化還原平衡 會產生自由基去抵抗外來的入侵者 。然 4 （redox homeostasis ）是很重要的 。 而 ，當身體受到外界不當刺激也會促使 貳 、自由基的分類 大量的自由基產生 ，包括 ：抽煙 （二手 煙）、酗酒 、輻射 、紫外線 、電磁波、 一 、活性 氧族 ( re a ct iv e ox y g e n 環境污染、情緒 、壓力等因素。1969年 4 McCord和Fridovich發現了超氧化歧化酶 species ；ROS) （superoxide dismutase ，簡稱SOD ）， () (superoxide, O2 ) 可以還原超氧化物 （superoxide, O2 －） 主要是產生於粒線體電子傳遞鏈處 ， 1 ，之後 ，亦證實體內有一套可以消除 當細胞進行呼吸作用產生AT P 時 ，大約 自由基的抗氧化系統 ，會消除過量的自 1- 3 % 的電子於一連串的傳遞過程中漏 由基 ，讓體內的自由基維持在一種動態 5 出，並與氧相結合而產生超氧化物 。嗜 的平衡當中，稱為抗氧化能力。1977年 中性白血球受到細菌或病毒的刺激時 ， Mittal發現氫氧自由基 （hydroxy redical, 亦會經由nicotine adenine dinucleotide OH－）會刺激細胞內第二傳遞訊息因子 phosphate （NA D(P)H ）oxidase 產生超