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采用高分辨全离子 MS/MS 技术快速 筛查和鉴定农药 应用简报 食品安全 作者 摘要 Bernhard Wüst 与Thomas Glauner 全离子 MS/MS 技术可用来快速筛查、定量和鉴定食品基质中的农药。该分析方法使用 安捷伦科技有限公司 高分辨飞行时间(TOF) 或四极杆飞行时间质谱仪对样品进行快速分析并生成目标化合物 Waldbronn 的定量信息。 德国 为验证该新方法在复杂基质分析和低浓度分析中的有效性，将综合农药标准品加标到三 Stephen Madden, Lester Taylor 与 种不同的食品基质中，采用全离子 MS/MS 技术对样品进行分析。该技术有助于消除假 Tiffany Payne 阳性结果，且快速、准确，显著提高了农药筛查及定量分析的效率。 安捷伦科技有限公司 圣克拉拉，加利福尼亚 美国 前言 安捷伦科技已开发出可在单次分析运行中进 在净化前，只对柠檬提取物加入氢氧化钠溶 行农药筛查和鉴定的全离子MS/MS 技术。 液，将其调为中性。净化后，所有样品用 消费者一直非常关注食品中农药残留对公 该技术使用精确质量 LC/TOF 或 Q-TOF ，具 5% 甲酸乙腈溶液酸化，以提高目标农药化合 共健康的影响。尤其是随着食品全球贸易 有采集方法设置简便、使用MS/MS 谱库确 物的稳定性。用包含 190 多种农药的综合农 的不断扩大，农药检测已推进了相关法规 证农药化合物、母离子和子离子色谱共流出 药标准品以三个相关浓度对样品进行加标。 的制定和完善，如欧盟委员会 (EC) 的规章 396/20051 和美国的40 CFR Part 1802 。然 等特征，并能快速开发出一种将子离子作为 系统配置 定性离子的定量方法。用户可以采用高分辨 而，农药残留仍然是食品中重要的质量问 采用Agilent 1290 Infinity UHPLC 系统进行 精确质量数据快速验证化合物的鉴定结果， 题。例如，在2009 年，欧盟有 173 条与农 分离，该系统包括 Agilent 1290 Infinity 二 药残留有关的警报通知3 进入了食品和饲料 然后在数分钟内建立一种定量分析目标化合 快速预警系统 (RASFF)4 。 物的方法。潜在的假阳性结果可通过评估子 元泵(G4220A)、Agilent 1290 Infinity 高效 离子色谱峰的质量消除。有了这项技术，分 自动进样器(G4226A)，和Agilent 1290 Infinity 当前的农药筛查需要考虑 1000 多种农药及 析员可在单次分析中对数百种农药进行定量 柱温箱 (G1316C)。 其代谢物。其中，大约有 600 至 800 种化 分析。 Agilent 6540 UHD Q-TOF 由MassHunter 采 合物包含在常规监测程序中，还有约 150 种 实验部分