餐饮业网络营销研究报告论文.docVIP

 课程名称及代码： 提交时间： 学生姓名 章千 学 号 0110390 成绩 学 院 工商管理学院 任课教师 李良贤 题 目 餐饮业网络营销研究报告 项目 评分点 评分理由 得分 选题 （0～10分） 价值 难度 论点 （15分） 确定性 新颖性 论据 （30分） 阅读范围 调研观察 资料运用 分析推理 结论 （15分） 合理性 说服力 写作 （30～40分） 结构 表达 规范 注：教师提供选题者，选题项不予评分 　　　　　　　　 任课教师： 餐饮业网络营销研究报告 一、 餐饮行业概述 餐饮行业：餐饮业是指以商业赢利为目的的餐饮服务机构。在我国，据《国民经济行业分类注释》的定义，餐饮业是指在一定场所，对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客主要供现场消费的服务活动。 二、我国目前餐饮行业现状 1、 快速持续快速发展，规模不断扩大。来自中国烹饪协会的数据指出，过去30年中，餐饮业经历了百亿、千亿、万亿的发展过程，营业网点增加了400万个，从业人员增加了3000万人。 2、 投资主体多元化，市场化程度高。国有比例持续降低，西式快餐发展迅猛，中小中式餐饮遍地开花。 3、 大众化消费成为市场主体，个性化和细分化趋势加强。消费以工薪家庭为主，外卖，快餐，小吃，家常菜，超市食品，半成品的市场规模越来越大。健康美食，绿色环保成为新趋势及新时尚。 4、 产业化，国际化进程不断加快，开始重视品牌的塑造，经营方式多元化，行业地位得到明显加强。带动了庞大的相关产业发展。 5、 总体格局上，呈现正餐以中餐为主.西式正餐正在兴起规模尚小，快餐以西餐为主，中式快餐蓬勃发展但还未成为主流，小吃，茶食等非正餐蓬勃发展。 6、 发展趋势： A、商务型消费，例如商务应酬等高档消费。 B、替代性消费，进酒店代替自己做饭，年夜饭为代表。 C、被迫性消费，上班族迫于时间及条件限制选择吃快餐。非正餐的小吃店、24小时快餐店等休闲餐饮兴起。 三、餐饮网络营销策略： 网络营销：就是以国际互联网络为基础，利用数字化的信息和网络媒体的交互性来辅助营销目标实现的一种新型的市场。简单的说，网络营销就是以互联网为主要手段进行的，为达 到 一定营销目的的营销活动。 餐饮业网络营销方法。可以通过各种方法进行网络营销，通过对各种网络资源的合理应用，使网络营销活动得以顺利开展，以下是餐饮业常用的经营方法。 建设新型企业网站。企业网站是基础性的网络需要工具，建设以顾客为核心的企业网站，处处围绕顾客来设计。尤其是餐饮行业本身就是服务业，网站要体现服务特性和顾客导向性，网站可以提供产品介绍，会员招募，网络调研，顾客网络体验，电子菜谱，网络订餐等内容。建设专业性，特色的企业网站需要投入一定的财力物力，适合大中型餐饮企业。 企业站内容以客户为导向，以服务及产品为基础，根据自身的实力，品牌发展状况制订适宜的内容。根据内容确定网站建构。 怎么选择合适的建站公司。企业根据自身需求选择适合的建站公司，目前市面上的建站公司有新网、万网等超级建站公司，费用较高，少则3w-5w，多则几十万，高档选择。普通建站公司几千到几万不等，属于中档的选择。个人建站及自助建站，几百到几千不等。建设新型的企业网站需要中档的专业的建站公司来制作。具体价格视各个地区，具体情况而定。 （定制网站建设具体报价，需要企业方提出详细需求，企业方再提出报价，上述价格是基于一般定制网站不同等级网络公司一般报价范围） 搜索引擎营销。分为自然搜索引擎优化（即SEO）和付费引擎营销。该方法主要目的是推广企业网站，建设网络品牌，产品促销。主要是通过搜索引擎排名靠前来吸引流量。并出现了多种搜索引擎营销模式：例如CPC（按点击搜费），CPS（按成交额搜费）。搜索引擎付费营销是建立在企业网站的基础上的，因此适用于中大型餐饮企业。 2.1、搜索引擎优化（Search Engine Optimization）即SEO，是较为流行的网络营销方式，主要目的是增加特定关键字的曝光率以增加网站的能见度，进而增加销售的机会。分为站外SEO和站内SEO两种。SEO的主要工作是通过了解各类搜索引擎如何抓取互联网页面、如何进行索引以及如何确定其对某一特定关键词的搜索结果排名等技术，来对网页进行相关的优化，使其提高搜索引擎排名，从而提高网站访问量，最终提升网站的销售能力或宣传能力的技术。 （谷歌推广） 2.2、付费引擎营销。最著名的且有效的是百度推广，还有搜搜推广，有道推广，谷歌推广，一淘等等搜索引擎推广。淘宝站内的直通车推广也是淘宝站内效果极高的一种推广方式。此类搜索引擎都是按点击