超临界流体CO2 萃取甜橙皮油的工艺研究.pdfVIP

2000 年第 3 期 湖北化工 17 超临界流体 CO 2 萃取甜橙皮油的工艺研究 丁一刚, 曾　嘉, 吴元欣, 李定或 (武汉化工学院化工系, 湖北 武汉 430073) 　　摘　要: 介绍了超临界流体技术的萃取原理和方法, 以甜橙皮为研究对象, 给出了实验温度、压力与皮油得率的关 系, 所得皮油经红外光谱分析, 其谱图与蒸馏法制得皮油标准谱图相符合。 关键词: 超临界流体技术; 萃取; 甜橙皮油 中图分类号: O 64711　　　　文献标识码: A 　　　　文章编号: 1004- 0404 (2000) 03- 0017- 02 1　前言 大, 有利于溶质的相转移。 超临界流体萃取技术是近 20 多年来迅速发展起 (2) 介电常数随压力增大而增大, 且随压力急剧 来的一门新技术。超临界流体萃取因其过程可使用无 增大, 有利于溶解一些低挥发性物质, 相应溶质的溶 毒 CO 2 作为溶剂, 且具有特殊优势的溶解和传递性 解度可提高 5～ 10 个数量级。 能, 因而广泛用于食品工业、香料工业、医药工业、石 (3) 粘度比液体小 1 个数量级, 近似于普通气体, 油工业、煤炭工业、化工、环境工程及材料等领域。 扩散系数比液体大 2 个数量级, 因而有较好的流动、渗 甜橙 (C itrus sinensis) 属芸香料植物, 甜橙油主要 透和传递性能。 ( ) 有 萱烯 90% 以上 、癸醛、己醛、辛醇、 芳樟醇、 超临界状态下的热力学研究同时也提出了理论依 柠檬醛、十一醛、甜橙醛、萜品醇、邻氨基苯甲酸甲 据[ 2, 3 ]。表 1 列举了超临界流体与气体及液体的某些性 酯等百余种组分, 广泛用于清凉饮料、啤酒、冷冻果 质比较。 汁露、糖果、糕点、饼干和冷饮等。从新鲜甜橙、甜 表 1 气体、液体和超临界流体性质比较 橙汁和甜橙皮制备甜橙精油, 常规方法通常有冷榨和 [ 1 ] 流　体 密度 · - 3 粘度 ( ·) 扩散系数 2 ·- 1 蒸馏两种方法, 得率约占全果的 04%～ 07% 。作 kg m Pa s m s 者采用超临界流体CO 2 萃取技术, 以考察该方法从甜 气体 1 10- 5 10- 5 橙皮中萃取甜橙皮油的适应性。 超临界流体 200～ 700 10- 4 10- 7 液体 1000 10- 3 5 ×10- 10 2　实验原理、流程和方法 2 2　实验流程 2 1　实验原理 图 1 是实验流程示意图。 从钢瓶出来后, 经低 常用的CO 2 流体临界温度为 31 ℃, 临界压力为 CO 2 温浴槽冷却成液