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毕业论文
（20_ _届）
舟山市水产品加工业现状及发展策略的研究
摘 要
号称“中国渔都”的舟山，以其丰富的渔业资源享誉海内外，是中国最主要的水产品加工地之一，目前正遭受着经济危机所带来的“寒潮”，发展步调明显放缓，企业利润大幅下降。SWOT分析的结论为依据，提出促进舟山水产品加工业发展的策略。
关键词：；SWOTAbstract
Zhoushan is well known as the city of fisheries in China, which is famous for its rich fishery resources and one of the most important harbors for aquatic products process. While it is suffering the cold wave brought from the 2008 financial crisis, which lead to the slowdown of export and dramatic decline of business benefits.
Based on the present situation of Zhoushan’s aquatic products process, this paper analyzed its strengths, weaknesses, opportunities, threats and the relationships between them, learned that Zhoushan aquatic product process is limited by outside threats and their own conditions, but overall is the advantages outweigh the disadvantages, opportunities outnumber threat, had a broad market prospect. And then, by using the SWOT analysis theory to promote the development strategy of Zhoushan aquatic products processing industry.
Keywords:Zhoushan ; Aquatic Products Processing ; SWOT analysis
目 录
1 水产品加工业概述 1
1.1 行业基本概念 1
1.2 行业特点 1
1.3 行业产业链分析 1
2 舟山水产品加工现状概述 3
2.1 水产品加工产量快速增长 3
2.2 水产品加工能力稳步增长 3
2.3 水产加工品出口量大 4
3 舟山水产品加工业的SWOT分析 5
3.1 舟山水产品加工业的优势 5
3.1.1 产品知名度高 5
3.1.2 产业发展基础好 6
3.1.3 水产加工企业的硬件设施先进 6
3.2 舟山水产品加工业的劣势 7
3.2.1渔业资源衰退，水产业原料不足 7
3.2.2精深加工比例较低，废弃物综合利用少 7
3.2.3 加工企业规模较小，品牌意识不足 8
3.2.4 产品质量不过关，安全隐患多 9
3.3 舟山水产品加工业的机遇 9
3.3.1 海洋经济加快产业转型升级 9
3.3.2 跨海大桥解决行业交通运输瓶颈 9
3.3.3 政府部门对产业发展的支持 10
3.3.4 水产加工品需求潜力大 11
3.4 舟山水产品加工业的威胁 11
3.4.1 国内、外水产加工业的双重压力 11
3.4.2 人民币升值使出口竞争力减弱 12
3.4.3 劳动力缺口巨大 12
3.4.4 国外贸易壁垒的阻碍 13
3.5舟山水产品出口SWOT分析的总结 14
4 舟山水产品加工业发展策略的研究 15
4.1 开发多元化的出口市场 15
4.2 大力发展细分市场 16
4.3 走精深加工的道路 16
4.4 提高品牌战略意识 17
4.5 完善水产品质量保证体系 17
4.6 改变原料来源结构 18
结 论 19
参考文献 20
致 谢 22
1 水产品加工业概述
1.1 行业基本概念
水产品指供食用的海水或淡水的鱼类、甲壳类、贝类、软体动物、藻类以及除水鸟及哺乳动物以外的其他种类的水生动物以水产品为原料1.2 行业特点
⑴水产品加工属于资源和劳动密集型生产。水产品加工一方面受水产资源的影响，属资源密集型生产，另一方面离不开劳动力的大量投入，因而又属于劳动密集型生产。因此各地水产资源的丰富程度、农业人口和劳动力的多寡、经济发展的阶段都影响水产品的产量
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