枯草芽孢杆菌在饲料生产及环境防治中的应用.pdfVIP

中国饲料 2013年第 1期 枯 草 芽 孢 杆 菌 在 饲 料 生 产 及 环 境 防 治 中 的 应 用 山东宝来利来生物工程股份有限公司 李春风 林显华 谷 巍 f摘要1针对枯草芽孢杆菌的生物学特性 、作用机理及其在饲料生产和环境防治中的应用作一综述。 f关键词1枯草芽孢杆菌；作用机理；饲料生产 ；环境防治 [中图分类号]$816．7 f文献标识码】A [文章编号]1004—3314(2013)01—0010—03 [Abstract]Thebiologicalfunction，mechanismofBacillusSubtilis，anditsapplicationinfeedproductionandenviron— mentalcontrolwerereviewed． [Keywords]BacillusSubtilis；mechanism；feedproduction；environmentalcontrol 枯草芽孢杆菌(Bacillussubtilis)也称枯草杆 力，有利于动物健康的维持 (唐娟等，2008)。 菌 ，是一类需氧型、内生抗逆孢子的杆状革兰氏阳 2．2 生物拮抗 研究表 明，枯草芽孢杆菌对大肠 性菌，是芽孢杆菌中应用较为广泛的菌种之一 。该 杆菌、产气荚膜梭菌、沙门氏菌等致病菌具有明 菌可通过调节动物 胃肠道菌群平衡 ，增强机体的 显的拮抗作用。这是 由于枯草芽孢杆菌在形成芽 免疫功能，提高动物的生产性能。本文就枯草芽孢 孢过程 中可分泌许多抗生素 ，如伊枯草菌素 、多 杆菌的生物学特性 、作用机理及其在饲料生产和 粘菌素、制霉菌素、短杆菌肽等。陈天游等 (2004) 环境防治中的应用作一综述。 研究报道 ，枯草芽孢杆菌对宋 内志贺菌 、肠致病 1 枯草芽孢杆菌的生物学特性 性大肠杆菌及肠产毒性大肠杆菌拮抗作用较为 枯草芽孢杆菌最适生长温度大约为 37℃，但 明显 。 也能在 80℃的温度下存活，具有 良好的耐高温 、 2-3 产生多种消化酶及营养物质 枯草芽孢杆 耐酸性和耐胆盐能力；适应环境能力很强，即使在 菌可产生多种消化酶包括蛋白酶 、淀粉酶 、脂肪酶 极端环境下，也可诱导产生抗逆性很强的内源孢 等 ，这些酶与动物机体 内的消化酶一起发挥作用 ， 子。该菌 自身没有致病性 ，只具有单层细胞外膜 ， 降解饲料中的某些抗营养 因子 ．提高饲料的利用 可以分泌0．／一淀粉酶、蛋 白酶、脂肪酶、纤维素酶等 率 ；此外 。该菌还分泌降解饲料中复杂碳水化合物 酶类 ：枯草芽孢杆菌是我国农业部公布的可直接 的酶 ，如降解果胶 、葡聚糖 、纤维素的酶 ，其中有些 饲喂动物且允许使用的益生菌菌种之一 (杨锋等 ， 是动物本身并不具有 的酶。 2011；辛娜等，2010)。 枯草芽孢杆菌能合成多种维生素，如尼克酸、 2 枯草芽孢杆菌的作用机理 叶酸 、烟酸、维生素 C、维生素 B．、维生素 B、维生 2．1 生物夺氧 枯草芽孢杆菌为需氧菌，进入动 素B、维生素B 等，促进机体对维生素的吸收； 物 胃肠道内，可消耗大量的游离氧 ，创造一个有利 此外，枯草芽孢杆菌在生长过程中产生乳酸和乙 于有益厌氧菌生长的微环境 ，促进消化道 内酪酸 酸、丙酸、丁酸等挥发性脂肪酸，这些酸类能降低 菌、双歧杆菌、乳酸杆菌、肠球菌和乳球菌等 的生 动物肠道的pH，有效抑制致病菌的生长 ，为乳酸 长繁殖 ；使需氧病原菌 (如大肠杆菌、猪链球菌、梭 菌的生长创造条件 。并且肠道 pH变低有利于幼