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FOOD M ACH NERY
22 6 V ol. 22, No. 6
2 0 0 6 1 1
N ov. , 2006
A pp lication of rea-l tmi e fluo rescent quantitative
PCR fo r detection of m ic robes in foods
李 勤1 盛占武2 孙志高3
1 2 3
LI Qin SHEN G Zhan-w u SUN Zhi-g ao
( 1. , 611830; 2. , 4007 16;
3. , 400712)
( 1. Sichuan Technology and B u ine College, D uj iangy an, S ichuan 6 11830, China;
2. Co llege of Food Science , Southw e t Univer ity, Chongqing 4007 16, China;
3. C itru Re earch In titute Chine e A cad em y of A g ricultural S cience, Chongqing 4007 12, China)
: 实时荧光定量 PCR 技术是通过检测 PCR 产物中荧光 PCR ,
讯号强度来达到定量的目的, 不仅实现了对核 信息量的分 [ 2]
PCR ( R eal- tmi e
析比较, 而且与常规 PCR 相比, 它具有特异性更强能有效 F lurescent Q uantitive Po lym erase Cha in R eaction ) 1996
解决 PCR 污染问题自动化程度高等特点文章概述了实
Applied B iosystem s, PCR
时荧光定量 PCR 技术的原理优缺点及其在食品微生物检
测中的应用与研究进展, 并探讨了它的技术发展和应用前 , , PCR
景 , , PCR
: 实时荧光定量 PCR; 食品微生物; 定量检测 [ 3]
, ;
A bs tract: Real-t mi e f luorescent quant itative PCR ( FQ-PCR) was based on [ 4~ 5] , ,
the detect ion of
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