民族歌舞的都市化景观再现——以《吉鑫宴舞》为例.pdfVIP

2O13．2 学 术 探 索 2013年 2月 No．2，2013 Academ ic Exploration Feb．，2013 民族歌舞的都市化景观再现 — — 以 《吉鑫宴舞》为例 于 漪 (厦门大学 人文学院，福建 厦门 361005) 摘要：伴随着现代旅游业的兴起和发展，《吉鑫宴舞》已经发展成为一个成功的都市化民族歌舞景观，大量的少数 民族歌舞借由这个集饮食和歌舞为一体的舞台进入了大众文化视野。对于包含了现代民族歌舞景观诸多特点的 《吉鑫宴舞》的深入分析，不仅可以理解这一独特民族歌舞景观的结构图式，而且也有助于人们在新的历史条件 下对民族传统文化发展路径的探寻。 关键词：景观；民族歌舞；吉鑫宴舞 中图分类号：G124 文献标识码：A 文章编号：1006—723X(2013)02—0131—05 企业，1992年先后注册了 “吉鑫”和 “吉鑫园”两 引言 个商标。吉鑫公司最早开设的吉鑫滇味城是昆 民族歌舞通常被人们视为与乡村场域和传 明市一家经营过桥米线的餐厅，1998年吉鑫滇味 统社会中娱神、娱人以及和宗教仪式紧密相连的 城引进了一些民族歌舞表演，采用 “歌舞伴餐”的 一 种民族、民间文化活动。在现代旅游业的影响 形式从事商业经营。虽然吉鑫滇味城初期在 “歌 下，民族歌舞艺术因其具有突出的异质性和审美 舞伴餐”中展演的民族歌舞节 目还十分简单 ，但 价值而被纳入了大众消费之中，成为民族旅游中 是这种与其他同类民族餐饮产品体现出差异性 的文化景观。伴随着旅游业的发展，少数民族歌 的文化产品在市场已经颇受欢迎。获取了良好 舞的展示场域不断转变，从乡村走向了城市，成 的经济效益的吉鑫公司开始逐步对昆明④的消费 为一种都市化的景观再现。 市场进行考察，发现到云南参加民族旅游的游客 自2o世纪9o年代以来，在中国的一些中心城 不仅数量巨大，并且游客对于民族文化产品的需 市和旅游景区相继出现以少数民族歌舞为卖点的旅 求也呈现出多样化趋势。因此，吉鑫公司将 目标 游产品，例如北京、深圳等城市开始出现的民俗村， 客户群定位于来昆明观光旅游的中外游客，开始 它呈现给旅游者大量的少数民族歌舞展演。与此同 策划更大规模的民族文化产品以迎合旅游市场 时，一些旅游地的民族餐馆，为了吸引更多的游客， 的发展。在各种条件具备的情况下，吉鑫公司多 创作了一种以特色餐饮结合民族歌舞为形式的旅游 次出国考察，在借鉴了大量国外大型歌舞秀形式 文化产品—— “歌舞伴餐”。 的基础上，创作出以民族歌舞表演为主，特色餐 大型民族伴餐歌舞 《吉鑫宴舞》最开始就来 饮为辅的 “伴餐歌舞”，也就是后来的 《吉鑫宴 源于 “歌舞伴餐”。 《吉鑫宴舞》的创作公司吉鑫 舞》。 集团于 1990年在云南省昆明市成立，建成初期是 相对于小型歌舞伴餐的简单拼凑，《吉鑫宴 一 个专门经营云南民族餐饮 “过桥米线”的餐饮 舞》的创作则是一种复杂文化产品的生产过程， 作者简介：于 漪，女(土家族)，厦门大学人文学院2010级博士研究生，主要从事人类学研究。 ①吉鑫滇味城 1998年招聘的第一批民族歌舞演员约为40名。每晚六点半在吉鑫滇味城内上演民族歌舞节目。每次演出约有 10 个舞蹈节 目，每天