食品级高纯无水醋酸钠生产工艺研究.pdfVIP

第 40卷 第 1O期 化 工 技 术 与 开 发 Vo1．40 No．10 2011年 10月 Technology DevelopmentofChemicalIndustry Oct．201l 食品级高纯无水醋酸钠生产工艺研究 卢伯南 ，王寿武 ，陈双平 ，戴卫东 ，高玉年 (1．淮海工学 院化学工程学院，江苏 连云港 222005；2．连云港禧瀚实业有限公司，江苏 连云港 222066) 摘 要：本工艺将醋酸溶液投人反应釜中，加人烧碱 中和，充分搅拌得醋酸钠水溶液。加热浓缩后冷却 结晶，离心脱水得粗 品，经重结晶，干燥后得无水醋酸钠 ，并通过红外 、脱水率及 SEM对产品进行了实验验证 。 通过工艺设计，确定 了各段的工艺参数 ，并对总工艺流程和重结晶工艺流程进行 了设计。 关键词 ：无水醋酸钠；高纯；工艺 ；流程 中图分类号 ：0614．1l2 文献标识码 ：A 文章编号 ：1671-9905(2011)10—0013．02 无水醋酸钠可应用于有机合成的酯化剂 以 表 1 水洗涤后 的实验数据 及摄影药 品、医药 、印染媒染剂 、缓冲剂、化学试 剂、肉类防腐、颜料等许多方面，可用于制取各种 化工产品，如呋喃丙烯酸、醋酸酯和氯乙酸等 。该 品作为调味剂的缓冲剂 。可防止变色 ，具有一定 的防霉作用 ，亦可用作调味酱 、酸菜 、蛋黄酱 、鱼 糕、香肠、面包 、年糕等的酸味剂[。随着人类生活 1．3 产 品的红外测试 质量的不断提高 ，作为一种绿色食品添加剂 中的 防腐保鲜剂 ．无水醋酸钠国内外市场年需求量为 红外光谱是在WGH．30A型红外分光光度计 5万 t，而我 国年产量只有 3000t左右 ，生产应用 上，用固体 KBr压片在4000～400cm 范围内测定 具有广阔前景E2]。 的。产品的红外谱图见图1。 8 1 合成过程 0 逞星 1．1 三水醋酸钠的制备 将醋酸溶液投入反应釜中，在搅拌下加入烧 碱 中和 ，充分搅拌得醋酸钠水溶液 。加热浓缩后冷 苫导 却结晶，离心脱水得粗品3『j。其化学反应式如下： 0 0 NaOH+CH3COOH+2H20一 CH3COONa+3H20 1．2 无水醋酸钠的制备 把上述所得粗品用水重结晶，进行离心分离． 35H【】 3Uuo 25LKJ 2OoU l5砌【 1ooo 50o Wavenumber／cm一 母液 回到蒸发工序 ，所得 固体用水洗涤 ，进入干 图 1 方案 1的产品红外谱图 燥设备 ，温度控制在 40℃，干燥 10min，然后升温 至 125oC进行脱水干燥 20min，即得无水食品级高 1．4 产 品的SEM测试 纯醋酸钠速溶粉剂 。实验数据见表 l。其化学反应 SEM 图采用型号为 JSM一6390LA的扫描 电子 式如下 ： 显微镜进行测试 。产品在 3种不同倍数下的SEM CH COONa+3H20— CHCOONa+3H20 图见 图 2。 基金项 目：江苏省苏北科技发展计划一科技型企业技术创新项 目(SBC201060228)