LHJ增溶剂对难溶性食品中添加剂定量测定方法的研究.pdfVIP

2828 中国卫生检验杂志2011年 12月 第21卷 第 12期 ChineseJournalofHealthLaboratoryTechnology，Dee2011；Vol21 No12 【论著】 LHJ增溶剂对难溶性食品中添加剂定量测定方法的研究 李建英，高海红，高学英 ，邢沛然，邢玉伟，韩永红，郝宁 (河北省邯郸市疾病预防控制中心，河北邯郸 056008) [摘要] 目的：建立难溶性食品中添加剂定量测定方法。方法：样品加入新型LHJ增溶剂，使其中的食品添加剂充分溶 解，加入亚铁氰化钾、乙酸锌沉淀蛋白，定容，离心，取上清液过0．45txm滤膜，取 1O 进高效液相色谱仪测定。采用c。 色谱柱，以甲醇+乙酸铵(5+95)为流动相，流速 1．0ml／min，柱温30℃，波长230am紫外检测器，根据保留时间定性 ，外 标峰面积定量。结果：该方法在0．010mg／rnl～0．100m#ml范围内线性关系良好，相关系数均大于0．9999，检出限为 0．00015g／kgl~收率在90％一108％之间。结论：该方法简便 ，快捷 ，回收率高，精密度好，处理样品时使用新型LHJ增溶 剂测定结果提高2倍一3倍。 [关键词] 食品添加剂；LHJ增溶剂；难溶性食品；高效液相色谱 [中图分类号] TS202．3 [文献标识码] A [文章编号】 1004—8685(2011)12—2828—03 TheresearchonLHJsolubilizeruseinquantitativedeterminationmethodofadditivesin water — insolublefood u Jian一 ，GAOHai—hong，GAOXue—ying ，XINGPei—ran，XINGYu—wei，HANy 一hong，HAONing (HandanMunicipalCenterforDiseaseControlandPrevention，Handan056008，China) [Abstract] Objective：Toestablishamethodofrquantitativedeterminationofadditivesininsolublefood．Methods：Thenew LHJsolubilizerwasaddedintosamplestomakethefoodadditivesfullydissolved．Thenpotassium ferrocyanideandzincacetate wereaddedtoprecipitateprotein．Afterconstantvolumeandcentrifugation，thesupernatantwasfilteredover0．45 tzm mem— brane，then10 Ixlfiltratewastakenofrdetermination byhighperfomr na celiuq id chromatography．C18columnwasusedwith mehtanolandammoniumacetate(5+95)ashtemobilephase，flowrateof1．0ml／min，columntemperatureat30~CandUVde— tectorwavelengthat230nm inthismethod，thenuqalitativenaduqantitativeanalysiswereconductedaccordingtoretentiontime andpeakarearespectively．Results：Severaladditivesin0．010rag／m1—0．100mg／mlnEeinagoodlinearrelationship，thecor- relationcoefficientsarergeaterthan0．9999，thedetectionlimitis0．00015g／kg，hterecoveryrateisintherangeof9o％ ～ 108％．Conclusion：Themethodissimpleandrapidwiht highrecoveryrateandgoodprecision．Usingthe