小肽替代鱼粉对西伯利亚鲟生长和血液生化指标影响.pdfVIP

2010年 8月 中国粮油学报 Vo1．25，No．8 第25卷第8期 Journal oftheChineseCerealsandOilsAssociation Aug．2010 小肽替代鱼粉对西伯利亚鲟生长和 血液生化指标影响 王常安 徐奇友 许 红 畅雅萍 朱 青 孙大江 (中国水产科学研究院黑龙江水产研究所 ，哈尔滨 150070) (沈阳农业大学生物科学技术学院 ，沈阳 110161) 摘 要 以初重 (86．864-3．66)g西伯利亚鲟(AcipenserbaeriiBrandt)为对象，研究小肽替代鱼粉对西 伯利亚鲟生长性能、体成分和血清生化指标的影响。西伯利亚鲟在室内循环水养殖系统中饲养，试验设4个 处理组，小肽替代鱼粉的水平分别为0％(G1)、25．O％(G2)、50．O％(G3)、75．O％(G4)，养殖周期56d。试验 期间水温(20-41)℃，溶氧8．0mg／L。试验结果表明，饲料中小肽替代鱼粉对西伯利亚鲟增重率、特定生长 率、饵料 系数等无显著影响(P0．05)；对鱼体初水分、粗蛋 白、粗脂肪和粗灰分含量无显著影响(P0．05)； 对血清总蛋白、球蛋白、血糖、碱性磷酸酶、补体 c3、补体 c4、谷丙转氨酶和谷草转氨酶等无显著影响(P 0．05)。结论，饲料中用小肽替代 25．0％一75．0％鱼粉后对西伯利亚鲟生长性能、体组成和血清生化指标均无 显著影响(P0．05)。 关键词 西伯利亚鲟 小肽 生长 体成分 血清生化指标 中图分类号：$963．73 文献标识码 ：A 文章编号：1003—0174(2010)08—0055—05 西伯利亚鲟 ，鲟科 (Acipenseridae)，鲟属 (Aci— 1 材料与方法 penser)，为软骨硬鳞鱼 ，主要分布于俄罗斯西部的 1．1 材料 鄂毕河至东部科雷马河之间的西伯利亚各河流 初重为(86．86-43．66)g西伯利亚鲟购于中国 中 J，是俄罗斯主要的鲟鱼养殖种类，并被推广到 水产科学研究院鲟鱼繁育技术工程 中心；小肽 由四 世界许多国家和地区。因其具有生长速度快、适应 川省德施普生物科技有限公司惠赠，该产品是以蛋 性强、营养丰富、味道鲜美等优点，已成为极具开发 白原料进行全过程液态组合酶切生产，其主要成分 潜力的淡水养殖新品种。小肽可被完整吸收进人 是二肽和三肽。小肽质量分数为66．0％，水分为 血液循环，具有提高动物生产性能、促进消化吸收 8．0％，粗脂肪为 1．4％，其氨基酸含量见表 l。 和改善免疫机能等特点，但小肽在鱼类营养生理 表 1 基础饲料配方及营养组成 (风干基础)／％ 中是否具有相 同作用 尚需验证 。已有资料表 明， 氨基酸 质量分数 氨基酸 质量分数 氨基酸 质量分数 饲料 中添 加小 肽 可提 高欧鳗 (Anguillaanguil一 ) 、异育银鲫 (Carassiusalzratlxsgibelio×Cypri． nlt$carpio)E3]等生长性能，因此 ，本试验在西伯利 亚鲟幼鱼饲料中用小肽替代一定 比例鱼粉 ，通过 分析其生长性能、体成分、血清生化指标的变化来 探索其在鲟鱼饲料中应用效果 ，为鲟鱼饲料开发 奠定理论基础 。 1．2 生长试验 基金项 目：国家科技支撑计划(2006BAD03B08)，冷水性鱼类养 试验分4个处理，每处理3个重复，每重复8尾 殖产业化研究与示范 (201003055)，黑龙江水产研究 鱼。处理Gl～G4组，小肽替代鱼粉的水平分别为 所基本科研专项 (2009HSYZX—YZ一01)