雨生红球藻中虾青素的C30-反相高效液相色谱法测定.pdfVIP

第29卷 第 8期 分析测试学报 V0I．29 No．8 2010年 8月 FENXICESHIXUEBAO(JournalofInstrumentalAnalysis) 841—845 雨生红球藻中虾青素的 C30一反相 I— ．_-_ rj 同效液相色谱法测定 孙伟红 r，肖荣辉 ，冷凯良 ，邢丽红 ，苗均魁 ，许 洋 ，王泽文 ， (1．中国水产科学研究院黄海水产研究所，山东 青岛 266071；2．中国海洋大学 食品科学与工程学院，山东 青岛 266100) 摘 要：建立了雨生红球藻中虾青素的C 反相高效液相色谱测定方法。雨生红球藻经二氯甲烷 一甲醇 (体 积比25：75)研磨和超声提取后 ，在 0．5mL0．1mol／LNaOH 甲醇溶液中于 5oC避光皂化 12h，在 YMC—Ca— rotenoidC。色谱柱 (250mm×4．6mm×5 m)上以甲醇(A)、叔丁基甲基醚 (B)、l％磷酸溶液 (C)为流动相梯 度洗脱，采用紫外检测器在474nm测定。在优化实验条件下，雨生红球藻中的虾青素酯可以很好地转化为游 离虾青素。实验以虾青素酯和虾青素在 c，。色谱柱上不同的出峰时间作为判断是否皂化完全的依据。在0．1～5 mg·L 时峰强度与虾青素质量浓度呈 良好线性 (r=0．9997)，方法的定量下限为2mg／kg，平均回收率为 95％～108％，相对标准偏差为3．5％～14．7％。方法准确可靠，适用于雨生红球藻中虾青素含量的测定。 关键词：雨生红球藻；虾青素；皂化法；C 反相高效液相色谱法 中图分类号：0657．72 文献标识码 ：A 文章编号：1004—4957(2010)08—0841—05 doi：10．3969／j．issn．1004—4957．2010．08．017 DeterminationofAstaxanthininHaematococcusPlwuialisbyCnReversed． phaseHighPerformanceLiquidChromatographicMethod SUN Wei-hong’，XIAO Rong—hui，LENG Kai—liang ，XING Li—hong ， MIAOJun—kui，XU Yang ，WANG Ze．wen · (1．YellowSeaFisheriesResearchInstitute，ChineseAcademyofFisherySciences，Qingdao 266071，China； 2．DepartmentofFoodScienceandEngineering，OceanUniversityofChina，Qingdao 266100，China) Abstract：AC3oreversed-phasehighperformanceliquidchromatographic(RP—HPLC)methodwasde— velopedforthedeterminationofastaxanthininHaematocoecuspluvial~．Haematococcuspluvialissam— plewasabrasivelyanduhrasoniclyextractedwithmethylenechloride—methanol(25：75，byvol— umn)，andsaponifiedwith0．5mL0．1molfLNaOHmethanolavoidinglig