茶叶色选技术的发展现状及展望.pdfVIP

辕 食与食 品工业 Vo1．18，2011，No．3 食 品科技 CerealandFood Industry 茶叶色选技术的发展现状及展望 林茂先 ，江 东，马 俊 合肥关亚光电技术股份有限公司 (合肥 230088) 摘 要：总结了茶叶分拣技态的发展历史，详细阐述了茶叶色选技术的发展现状，并对其未来 的发展趋势进行 了展望。 关键词 ：色选技术；茶叶；应用；发展趋势 中图分类号 ：TS203 文献标识码 ：A 文章编号 ：1672—5026(2011)03—0028—03 1 引 言 茶叶的制作工序较为多元化 ，不 同茶叶在制作 工艺上有较大差别。总体来说 ，包括以下几道工序： 采摘、晒茶、筛选 、揉制、分装 、冷储等。茶叶加工 中， 拣梗是一项费工、费时且又非常关键的工序 ，以往生 产 中常用的阶梯式拣梗机、静电拣梗机 ，使用效果均 不甚理想，主要还是依靠人工进行分拣[1]。随着 劳动力成本的上升，拣梗作业 已成为茶叶精制 中质 量和成本控制的瓶颈环节 。茶叶色选机 的出现 ，很 图 1 6CJJ--60A 型茶 叶分拣机 好地缓解了茶叶拣梗难 的问题 ，在一定程度上提高 的助推器 ，日本服部公司 2000年推 出的单色 CCD 了茶叶的加工效率。 照相式茶叶色差选别机，无论在选净率和误拣率上 均有较大改善 ，极大地提高了茶叶分拣的效率。 2 茶叶分拣技术的发展历史 国内相关技术的研究起步较晚，2008年 4月 ， 最早从事茶叶选别研究与制造的企业应数 日本 合肥美亚光 电技术有限责任公司率先推 出的基于 的服部制作所 ，1935年服部善一氏发 明静电茶叶选 CCD技术的B90MCCH型智能茶叶色选机 (图2)， 别装置 ，同年 ，成立服部制作所 ，开始茶叶选别机的 填补了国内茶叶色选机 的空 白，随后又陆续推 出 商品化 ；1962年其研制 的电子色分析茶叶选别机开 6CSX—xxSE型 、6CSX—xxDB型 、6CSX—xxSB型 始商品化 ，首次将颜色信息应用于茶叶的分拣 ，奠定 茶叶色选机，形成了丰富的产品线 ．带动了国内茶叶 了后续茶叶色选技术的发展基础 。 相对来说 ，国内茶叶分选技术的研究起步较晚， 1966年，我国第一台静 电拣梗机在杭州茶厂制成， 20世纪80年代 ，6EJJ一60A型电脑茶叶拣梗机 (图 1)在浙江工学院研制成功 ，该机利用光 电探头和微 电脑作为识别系统 ，根据颜色差别来分辨茶叶和茶 梗 ，并控制 电磁弹板将 茶梗 、黄片和茶 叶分开，颜色 识别开始用于茶叶分拣 。 CCD技术的快速发展成为茶叶色选技术发展 收稿 日期：2011—03—09 修回 日期 ：2011—04—17 作者简介 ：林茂先，男，1965年 出生，高级工程师，从事光机 周 2 美亚 B90MCCH型茶叶色选机 电一体化技 术的研究开发 工作 。 28 粮食与食品工业 Ce。lnndFoodIdtr Vo1．18，2011，No．3 色选技术的发展 ，国内品牌开始 占有较大的市场份 等有待市场的进一步考验。 额 。 3．3 色选模式的多样化 现有市面