实验5：加酶洗衣粉的使用条件和效果.pptVIP

实 验 5 : 加 酶 洗 衣 粉 的 使 用 条 件 和 效 果? 1观察加酶洗衣粉在 洗涤中的效果2探究加酶洗衣粉的 最佳使用条件? 成分:表面活性剂 ,水软化剂 ,漂白剂 等成分,有 的洗衣粉中还含有 增白剂 ,香精和色素 等无磷洗衣粉:不用磷酸盐作助洗剂的一类产品,无 水质富营养化这一特点,有利于水体环境保护? 含有酶制剂的洗衣粉除含有普通洗衣粉的成分外,目前常用的酶制剂有 多种:① 蛋白酶、②脂肪酶、 ③淀粉酶、④纤维素 酶,⑤还有复合酶? 枯草杆菌 碱性蛋白酶是应用最广泛、效果最明显作用:碱性蛋白酶能使蛋白质水解成可溶于水的小 分子多肽和氨基酸应用:有助于取出例如汗渍,血渍,粘液,粪便以 及各种食品类的蛋白质污垢? 碱性脂肪酶也是应用最广泛、效果最明显作用:将大分子的脂肪水解为小分子的物质,甘油 和脂肪酸应用:可以催化水解各类动植物油脂和人体皮脂腺 分泌物及化妆品污垢? 作用:将淀粉水解成小分子物质应用:可以去除例如来自面条、巧克力、肉汁和婴 儿食品中含有淀粉的污垢? 作用:碱性纤维素酶本身不能去除衣物上的污垢, 它的作用是使纤维的结构变得蓬松,从而使渗入到 纤维深层的尘土和污垢能够与洗衣粉充分接触,从 而达到更好的去污效果应用:去除棉纺织品表面的浮毛,使洗涤后的棉纺 织品柔软蓬松,织纹清晰,色泽更加鲜艳,穿着更 加舒适? 实际污垢组成复杂,往往蛋白污垢被脂肪污垢或淀粉 污垢覆盖,单一酶的作用一般达不到彻底清除污垢的 作用。而复合酶可以发挥其独特的“ 协同效应”试验测定,单独使用蛋白酶或淀粉酶,得到的洗涤效 果远不如把每种酶用量减半后放在一起使用的效果。 即给定酶的用量 ,复合酶的效果远远超过单一酶的效 果。加酶洗衣粉 普通洗衣粉 酶可以将大分子有机物 酶可以将大分子有机物 不能将大分子 分解为小分子有机物, 不能将大分子 分解为小分子有机物, 不同点 有机物分解为 小分子有机物易于溶于 有机物分解为 小分子有机物易于溶于 小分子有机物 水,从而与纤维分开 小分子有机物 水,从而与纤维分开 表面活性剂可以产生泡沫,可以将油脂 表面活性剂可以产生泡沫,可以将油脂 相同点 分子分散开;水软化剂可以分散污垢 分子分散开;水软化剂可以分散污垢? 1 、为什么洗涤前先将衣物浸于加有适量洗衣粉的水内 数小时?如何缩短衣物的浸泡时间?是 为 了 使 洗 衣 粉 中 的 蛋 白 酶 充 分 的 分 解 衣 物 中 的 蛋 白 质 污 渍 ; 用 温 水 浸 泡 衣 物 , 因 为 酶 的 催 化 作 用 需 要 适 宜 的 温 度 。2 、为什么使用加酶洗衣粉洗衣后,须彻底清洗双手?人 体 皮 肤 细 胞 有 蛋 白 质 , 如 不 彻 底 清 洗 双 手 , 就 会 使 手 的 皮 肤 受 到 腐 蚀 。加酶洗衣粉不宜长期存放加酶洗衣粉不能用于丝质及羊毛衣料加酶洗衣粉应在6 0 ℃以下的水中使用? 课题:探究 普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍在 不同温度下 的洗涤效果原理:生活中的各种污渍主要是蛋白质、脂质、淀 粉等多种不溶于水的有机物,这些有机物能在相应 的蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶的作用下水解成易溶于 水的小分子有机物遵循原则: 单一变量原则、对照性原则? 自变量: 不同种类的洗衣粉和不同的水温度 洗涤效果因变量: 如水的用量、污染物的量,所用实验用无关变量: 布的质地、大小、两种洗衣粉的用量, 搅拌及洗涤时间。 参 照 P 3 4 设 计 表 格水浴 锥形瓶 浑浊度 棉布去污的速度 1 # :含加酶洗衣粉 2 0 2 # :不含加酶洗衣粉 ℃ 3 # :不加洗衣粉 1 # :含加酶洗衣粉 4 0 2 # :不含加酶洗衣粉 ℃ 3 # :不加洗衣粉 1 # :含加酶洗衣粉 8 0 2 # :不含加酶洗衣粉 ℃ 3 # :不加洗衣粉水浴 锥形瓶 浑浊度 棉布去污的速度 1 # :含加酶洗衣粉 较快 2 0 2 # :不含加酶洗衣粉 慢 ℃ 3 # :不加洗衣粉 - - - 1 # :含加酶洗衣粉 非常快 4 0 2 # :不含加酶洗衣粉 慢 ℃ 3 # :不加洗衣粉 - - - 1 # :含加酶洗衣粉 慢 8 0 2 # :不含加酶洗衣粉 慢 ℃ 3 # :不加洗衣粉 - - -水浴 锥形瓶 浑浊度 棉布去污的速度 1 # :含加酶洗衣粉 + + 较快 2 0 2 # :不含加酶洗衣粉 + 慢 ℃ 3 # :不加洗衣粉 - - - - - - 1 # :含加酶洗衣粉 + + + 非常快 4 0 2 # :不含加酶洗衣粉 + 慢 ℃ 3 # :不加洗衣粉 - - - - - - 1 # :含加酶洗衣粉 + 慢 8 0 2 # :不含加酶洗衣粉 + 慢 ℃ 3 # :不加洗衣粉 - - - - - -