我国优质专用花生新品种的选育方向及现状.pdfVIP

寸阁舯业 专题论述 我国优质专用花生新品种的 选育方向及现状 徐 静 (河南省农科院经济作物研究所，河南省油料作物遗传改 良重点实验室，国家油料改 良中心河南花生分中心 ，郑州 450002) 摘要 ：随着花生市场需求的变化和人 民生活水平 的提高，对 个 ，其中远杂 9102、冀花 4号、豫花 15号、徐花 9号等 花生品种 的需求也 日趋 多元化。对 目前我 国优质专用花生新品 品种得到 了大面积推广 ，产生了良好的经济效益 中国 种的选育方向及现状进行 了概述。 农科 院油料所对我国搜集保存 的5700份栽培花生种 关键词 ：花生；优质 ；专用；品种；选育 质资源进行品质分析 ．脂肪含量高于 57％的有 55份 ， 其中达到 59％以上的有 5份 ，最高值达 6O．21％3【]：而在 花生是我国重要 的油料和经济作物 ．在国民经济 我 国现有 的野生花生资源 中 ．脂肪含 量最 高达 发展和对外贸易中占有重要地位。中国花生种植面积 63．74％。这说明我 国高油花生资源丰富，油用型品种 仅次于印度 ．居世界第二 ，但单产 、总产和 出口量均居 育种具有较好 的种质基础 ．选育含油量超过 60％的品 世界第一 ：自2000年起 ．花生单产 、总产及产值均居我 种成为可能。因此选育产量更高、品质更好 、稳定性更 国油料作物之首 11『促进花生产业 的发展 ．对于保障我 佳的油用型花生品种任重道远 国食用植物油安全供给 ，促进农 民增收、致富，带动加 2 食用加工型品种选育 工、出口、医药等相关产业的发展具有重要作用。 随着花生加工产业 的不断发展 ．各类花生制品大 当前 ，国内花生 的主要用途可分为油用 、加工食 量涌现。油用花生在总产 中比例逐年下降．用于食品加 用 、出口和种用 ，其 中油用 占6O％、加工食用 占20％、 工和直接食用的比例逐年上升。因此 ，食用型、深加工 出口占10％、种用 占10％。近年来随着花生市场需求 型、蛋白利用型花生品种的选育虽然起步晚．但越来越 的变化和人民生活水平的提高 ，对花生品种的需求也 受到人们 的重视 日趋多元化 ，在高产 、抗病这一永恒主题下 ，选育和推 2．1 食用型品种选育 我国花生栽培历史悠久 ．因其 广高脂肪 (57％)、高油酸 (75％)、高蛋 白质 ( 香味纯正、营养丰富，深受群众喜爱。我 国花生食用方 33％)、高糖分 (5％)、低脂肪 (37．5％)、高赖氨酸 、 法简单 ，一是直接食用或煮熟食用 ，即鲜食花生 ：另外 高整齐度 、短生育期等优质专用型花生新品种已成为