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天主教輔仁大學餐旅管理學系課程大綱
Course Syllabus, Dept. Of Restaurant, Hotel, and Institutional Management,
Fu-Jen Catholic University
System （學制別） ■日間部 □進修部 □碩士班 □碩專班
Department/Code 餐旅系/所/進修學士 Course Code
D ﹣5723 ﹣16650
(開課單位/單位代碼) ■D□G□C 5713 (課程代碼)
□一年級 □二年級 ■三年級 □四年級 每週授課堂數_2___
■每週 □單週 □雙週
（□甲班■乙班）A 組與 B 組 每週實習堂數_____
Name(授課教師) 吳紀美
E–mail(電子信箱) 058010@.tw HE071(A) 13:40 ~ 15:30 (A)
教室 時間
Phone (分機) 2905-3815 HE102(B) 15:40 ~ 17:30 (B)
Room(研究室) HEII 105
Course Name 中文名稱 旅館英文會話 R(必修) S(選修) G(通識)
Credit
(課程名稱) 英文名稱 English for the 2
(學分數)
Lodging Industry
Course Objectives 加強學生英文能力，並培訓學生在各種餐旅服務情境中，能以專業的英文
(課程目標) 及態度應答。運用不同之教學情境及教學方式，使學生能融入不同的餐飲
及旅館之主題，而每一主題將可訓練學生英文的應對能力，以因應未來職
場之需要。
Prerequisite Course
(先修課程)
Course Materials High Season: English for the Hotel and Tourist Industry.
(課程教材) Harding, K., Henderson, P. Oxford University Press
Reference 1. May I help you? English in Tourism. 書林出版有限公司。
(參考書目) 2. Highly Recommended: English for the Hotel and Catering Industry
桂魯有限公司
成績評量分配
出席與上課表現：20%
期中考 (筆試)：25%
三分鐘練習及組間對練：30%
期末考 (口試)：25%
Evaluation 其他規定
(評量方式) 缺席： 1.上課 15 分鐘以後進出者（緊急事件除外）, 點名時發
現未上課亦未請假者, 三次遲到者(上課 10 分鐘以後 15 分鐘以
前到者
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