灵芝酸对人体糖代谢调节作用的研究.pdfVIP

2012年 11月 荫饼 嗣开覆 第 33卷第 11期 FoodResearchAndDevelopment 营养保健 202 灵芝酸对人体糖代谢调节作用的研究 金德宽 (江苏食品职业技术学院食品与营养工程学院，江苏淮安223003) 摘 要：研究了灵芝酸对试验小鼠肝脏糖耗量的影响，结果表明灵芝发酵液、菌丝体 以及从发酵液中提取的灵芝酸均 能提高糖耗量。分析了糖代谢酶活性和中间代谢产物的变化，己糖激酶活性显著增加，乳酸脱氢酶和乳酸含量均有不 同程度降低，丙酮酸含量增加，丙酮酸羧化酶和苹果酸脱氢酶活性显著增强，细胞色素氧化酶活性显著增强，灵芝酸 主要通过增加糖的好氧代谢提高糖耗量，为灵芝酸广泛的药理活性提供 了新的理论参考。 关键词 ：灵芝酸；发酵液；糖耗量；糖代谢 1IheMechanism ofGanodericAcidRegulatesHumanGlucose JINDe—kuan (FoodandNutritionEngineeringDepartment，JiangsuFoodScienceCollege，Huaian223003，Jiangsu，China) Abstract：Theaffectofganodericacidonmurineliverglucoseconsumptionwasstudied，theresultsshowed thatzymoticfluidand mycelium and ganodericacidfrom zymoticfluid allincreasedglucoseconsumption． Activitiesofmetabolicenzymesandmesostatewereanalysed．Hexokinaseactivitywasincreasedsignificantly． Thecontentoflactatedehydrogenaseandlacticacidwasdepressedinvaryingdegrees．Andpyruvicacidcontent wasincreased．Enzymesactivitiesofpyruvatecarboxylaseandmalicdehydrogenasewasincreasedremarkably． Cytochromeoxidaseactivitywassignificantlyenhanced．Theganodericacidsincreasedglucoseconsumptionby increasingaerobic metabolism ofglucose．Itprovided anew theoryfoundation forbroad pharmac0l0gical activitiesofganodermaacid． Keywords：ganodericacid；zymoticfluid；glucoseconsumption；glucosemetabolism 随着经济的日益发展 ，人们生活水平的不断提 系密切一糖代谢 ，正是 由于体内糖代谢紊乱 ，进而直 高，很多疾病的发病率迅速升高，如肥胖、高血压、糖尿 接或间接引发了上述提及的各种 “富贵病”，因此研究 病 、冠心病等 ，而这些疾病的发生又都与一个指标关 体 内的糖代谢作用显得意义重大。灵芝酸具有抗肿 瘤 、抑制组胺释放等多种药理活性 ，本文利用细胞培 基金项 目：淮安市科技支撑计划项 目(HA 养技术