正相高效液相色谱法测定鱼肝油中的维生素D_3.pdfVIP

检测分析 襻 U1Z牛 11月 FoodResearchAndI)eveloi~melit 第33卷第 11期 l73====．一 正相高效液相色谱法测定 鱼肝油中的维生素D3 黄秋研，王力清 ，刘嘉亮，赵丹霞，郦明浩 (广东产品质量监督检验研究院，广东佛山528300) 摘 要 ：建立一种正相高效液相色谱法测定鱼肝油 中V 含量的新方法。采用AgilentZORBAXRx—SIL色谱柱 ，以95％ 正己烷一5％异丙醇为流动相，流速为 1．0mL／min，PDA检测波长264am。结果表明：VD,浓度在 0．2txgm／L~20t~g／mL范 围内，峰面积与含量具有 良好 的线性关系(r=0．9997)；平均相对标准偏差为0．62％，平均回收率为 94．2％。该方法可 作为鱼肝油q-Vo令量的一种快速检测方法。 关键词：正相高效液相色谱；二极管阵列检测器；维生素D， DeterminationofVitam inD3inCodLiverOilby P—HPLC HUANGQiu-yan，WANGLi-qing，LIUJia-liang，ZHAODan-xia，LIMing-hao (GuangdongTestingInstituteforProductQualitySupervision，Foshan528300，Guangdong，China) Abstract：ArapiddetectionmethodofvitaminD3incodliveroilbyNP—HPLCwasestablished．Thesamplewas determinedunderthefollowingconditions：ZORBAX Rx—SILcolumn．95 ％ normalhexanephosphate一5 ％ isopropanolat1．0mL／min．andPDAdetectionat264nm．Theresultsshowedthatagoodlinearrelationshipwith intheconcentrationof0．2~g／mL-20I~g／mL (r=O．9997)．Theaveragerelativestandarddeviationwas0．62％， andtheaveragerecoveryofaddedstandardsamplewas94．2％．ItcanbeusedforvitaminD3incodliveroil． Keywords：normalphasehighperformanceliquidchromatography；photo—DiodeArrayDetetor；vitaminD3 鱼肝油常温下呈黄色透明的液体状 ，稍有鱼腥 由于食品卫生国家标准检测方法中对测定保健食品 味。它主要由不饱和度较高的脂肪酸甘油脂组成 ，此 鱼肝油中V．还没有相关的检测方法，本方法可作为 外还有少量的磷脂和不皂化物 ，它在水产 、畜禽养殖 鱼肝油中V 含量的一种快速检测方法。 和保健品中被广泛使用…。同时鱼肝油中还含有丰富 大多数文献7[-9]中涉及 vm提取是经过皂化、萃取 、 V (类固醇衍生物)，它的主要功能是促进小肠黏膜对 浓缩等处理，步骤都比较复杂，而且容易损失。本文对 钙 、磷的吸收；促进肾小管对钙磷的重吸收 。v 缺乏 样品提取溶剂和提取方法进行优化实验 ，简化样品前 时可引起钙磷经肠道吸收减少、骨样组织钙化障碍、 处理步骤 ，此方法具有简便易行 、精密度高、回收率高 佝偻病 ，表现为易惊、多汗 、烦躁和骨骼改