番茄的国度.pdfVIP

一 番茄的国度 晓龙 罐头工厂 。在当地番茄 将太阳能量转化为糖分和固体。这 收获的三个月时问里，这 类番茄的腔和 内瓤fl~d,，里面装的籽 家工厂每小时要加工超过 和汁液不多，口味也多样。但这多种 550吨的番茄。刚刚被采 口味在处理番茄时却不成其为一个 摘下来的番茄被放在不锈 问题，因为在锅里高温煮沸的时候会 钢的水槽里冲洗干净，然 破坏各种 口味，番茄调味酱和番茄酱 后丢入21O℃高温的容器 的味道是由混合进来的其他材料决 中煮，番茄在高温和高压 定的。亨氏2401品种番茄还有一个 下会被煮 ，经过蒸发器 特点就是抗菌能力强，番茄的天敌很 番茄的吃法可谓是花样百出，有 和冷凝管后，再经过j个小时放凉后 多，从甲虫到线虫，如镰刀霉和黄萎 些品种的番茄做成番茄酱，实现了商 无菌罐装到能盛放 1．5吨番茄酱的 病等真菌感染，还有通过空气、土壤 业化生产，还有价格不菲 “祖传”的有 大盒子里面去。在接下来的两个星期 或害虫传播的病毒，比如黄叶病和黑 机番茄是美食家碟中的一道佳肴 。可 时间里，工厂将只为亨氏公司生产这 斑病 。这些番茄要经过加工，所 以外 哪种番茄营养价值更高，味道更好呢? 种调味用番茄酱的原材料 。 观并不重要，使用的杀虫剂因此就比 一 望无际的番茄 田 美国人食用的番茄里有 3／4经 新鲜食品市场里的要少得多。 没什么比沐浴在8月阳光下的那 过了浓缩加工或是被做成了罐头食 有机番茄 一 望无际蔚为壮观的番茄田更能证明 品。对于农场主来说，这与为新鲜食 第二天，驱车往南50公里，来到 加州农业的工业化程度之高得了。蜷 品市场供应的番茄是截然不同的作 了橡树环抱中的福尔贝利农场，这家 曲干枯的叶子下面，满 目是暗红的累 物。被收割的番茄的品种叫 “亨氏 位于卡贝谷的小型有机农场和晨星 累果实。晨星番茄加工公司将近两层 2401”。这个品种的特点是产量高， 公司正好相反，生产超过 100种作 楼高的机械收割机正在萨拉曼多谷 皮厚肉多，而且成熟时问一致，这样 物，其中光番茄就有25种。福尔贝 “咔嗒咔嗒’，土电工作。发出巨大轰鸣的 不仅方便同时采摘，也可以采用精细 利农场使用 自己养殖的羊群的粪便 收割机以每小时5公里的速度推进， 化程度较低的机械来收获。这一品 来肥田，每年收割后，他们就将羊群 沿途拔起两行番茄，并用履带把它们 种的基因决定这种番茄能最大化地 在那里放养。溪边的一排树林和灌 运到收割机上层。番茄的藤蔓被机器 切碎，被风吹回田野，而番茄被分离出 来传到另一条履带上去。电子眼会将 信号传递到塑料手指上去，将所有不 是红色或绿色的东西捡出来