孵化期注射维生素C对肉鸡生产性能、免疫和抗氧化性能的影响.pdfVIP

动物营养学报2013，25(12)：2998-3005 ChineseJournal AnimalNutrition of doi：10．3969／j．issn．1006-267x．2013．12．029 孵化期注射维生素C对肉鸡生产性能、 免疫和抗氧化性能的影响 李世召支丽慧杨小军+ 姚军虎+ (西北农林科技大学动物科技学院，杨陵712100) 摘要：本试验旨在研究种蛋孵化第ll天注射不同水平维生素C对萨索肉鸡生产性能、免疫 和抗氧化性能的影响。试验采用单因素完全随机设计，将180枚萨索肉鸡种蛋随机分为3个处 理，每个处理4个重复，每个重复15枚。种蛋孵化第11天进行维生素C注射，剂量分别为0(注 射0．1mL生理盐水)、3和15mg(0．1mL的生理盐水溶液)。孵化21d出雏后，每重复选取体 重均匀、健康的雏鸡10只进行饲养，饲养期42d。结果表明：1)3mg注射组种蛋孵化率，肉鸡 初生重、l～42日龄平均日采食量和料重比均显著高于其他组(P0．05)；2)维生素C注射组肉 鸡2l和42日龄的脾脏指数和法氏裳指数相对于生理盐水注射组均有一定程度的降低，但方差 分析差异不显著(P0．05)；3)各组肉鸡2l和42El龄外周血T淋巴细胞亚型比例均差异不显 著(P0．05)；4)15mg注射组肉鸡21日龄血浆总抗氧化能力显著高于3mg注射组(P 物歧化酶活性均显著高于其他组(P0．05)。本试验结果显示，种蛋中注射3 mg维生素c可 提高孵化率、肉鸡初生重和平均日采食量，但影响了料重比；注射15 mg维生素c能在一定程度 上提高肉鸡的抗氧化性能。 关键词：孵化期；注射；维生素C；肉鸡；生产性能；免疫；抗氧化 中图分类号：$831 文献标识码：A 免疫力缺乏和大量应激的存在是肉鸡规模化 以来，为了使家禽获得更好的生产性能，研究者也 养殖的两大挑战。免疫力缺乏可使肉鸡容易感染 多采用改善饲养或繁殖环境、优化营养配比的方 各种疾病，造成大量死亡；还会将更多能量用于维 式来实现∽J。近年来种蛋显微操作技术的发展为 持免疫，影响生产性能。应激情况下，肉鸡体内产 家禽营养调控开辟了一个全新的领域——胚蛋注 生的多余氧自由基会和细胞膜上的不饱和脂肪酸 OVO 射营养(in 发生反应，破坏核酸和蛋白质等生物大分子结构， 接种技术，是指将外源营养素注射到家禽的胚蛋 导致疾病的发生发展¨J。因此，引进、推广优良肉 中旧J。研究表明，IOF能促进家禽的胚胎发育一J、 鸡品种，并通过最恰当的方式进行营养调控来提 能量储备¨钊和出雏后的生长发育¨u等。萨索 高肉鸡的免疫和抗氧化能力显得尤为重要。维生 素c是一种水溶性维生素，具有抗应激旧o、抗氧 色优质肉鸡，具有肉质好、生长快和抗病力强等优 化阳3和提高免疫力Mo等功能，但易氧化的特性使 点，在欧洲市场广受欢迎¨2|。于Sasso肉鸡种蛋 其在饲粮和饮水中直接添加受到限制¨o。而长久 孵化的合适时期外源注射维生素c可能会改善其 收稿日期：2013—06—15 万方数据 12期 李世召等：孵化期注射维生素C对肉鸡生产性能、免疫和抗氧化性能的影响 生产性能、免疫和抗氧化性能。因此，本试验旨在 饮水中不以任何形式添加维生素c。 探索通过IOF方式补充维生素c来提高肉鸡生产1．4样品采集与制备 性能、免疫和抗氧化性能的可行性，以期为后续研 于肉鸡l、2l和42日龄时，每重复挑选与该 究提供理论和实践基础。 重复平均