天然真菌及其发酵制品的延缓衰老作用研究进展.pdfVIP

Dec．2008，Volume2，No．12(SerialNo．13) JournalofAgriculturalScienceandTechnology,ISSN1939-1250，USA 天然真菌及其黉酵制品的延缓衰老作用研究造展 游明柒 (福建省建瓯市度鲎生物技街研究所，福建建瓯 353100) 摘 要 ：真菌中所含的天然化合物即堂富又设雅 ，其 中已被勤物弑验或晦床研究遥寅具有颞著生物活 性的主要成分有多糖 、三萜 、核苷 、多肽 、甾醇翔等多棰化合物。尤其是作鹅真菌细胞结横物耍 的高分子多糖髓在抗病毒、抗睡瘤及抗衰老等方面具有明颗的侵势，已成 固内外汞多学科领域研究的焦 黠。本文依掾衰老楼理的孕 ，查同了有罔蔡用真菌抗衰老作用的文献，封蕖用真菌的主要蕖理作用如延 畏细胞傅代次敷 、改善横髓代谢、改善 内贼槎能、增强和 筋免疫功能等方面造行 了叙述 ，皆在 真菌颓 蔡物在保障人 健康舆抗衰老方面的研究和明鞍利用提供参考 。 图键匍 ：天然真菌；菌皇糸醴 ；真菌颊橥物 ；抗衰老作用 傅统舆现代瞽挚有嗣衰老理 内容包括 ：脯腑 靠 B(1—6)、(1—3)苷键相连，主要氨基酸届胱 徭络孥税、陲 孥税、氯血孥税、精氟神孥税、虚 氨酸 、酪氨酸 、亮氨酸 、谷氨酸 ，遐含有氨基丁酸 寅睾税 ，以及整髓水平孥税、细胞水平罩税、分子 等 12檀氨基酸 ；BN3B】届含 13(1—6)、(1—3)苷 生物挚翠税等 ¨之J。遣些挚税相互渗透 ，相互楠充 ， 键 的葡聚糖 ；BN3B3届含 D(1—6)、(1—3)苷键 形成了较完整的理输髅系。作者依攘上述聚多孥 的阿拉伯半乳聚糖。通遇霞芝多糖封人胚肺二倍髓 税 ，查同了近 10多年束圆内外有嗣真菌及其真菌 细胞 DNA合成的作用，靓察其封细胞分裂代敦的 颊蘖物抗衰老作用的研究文献 ，封其造行整理舆叙 影警，结果以亟芝多糖 BN3B及 BN3C (D6)封二 i术、 倍髓细胞核檩 率 (DNA合成率 )表示，在 25代、 35代、40代、50代分别测定BN3B、BN3C封二倍 1．延畏细胞傅代舆生存毒命 髓细胞檩 率均较封照组 (生理鲢水 )檩 率高， 45代晴BN3B局 82．76％、BN3C局 86．88％、封照 1．1延畏细胞傅代次敷 组焉 72．26％，税明BN3B、BN3C硅有促造 DNA合 细胞是生命的基磁，细胞傅代是生命延绩的檩 成，推逞衰老的作用L34。。 志。二倍髓细胞在髓外能够逵绩傅代培善，具有一 1．2延畏生存毒命 定的生命期限，如人胚肺二倍髓细胞傅代次敷焉 生存富聆 (即孝命弑聆)是通遇觏察受弑蔡物 40～66代。细胞傅代功能结束，就是楼髓死亡。而 封生物整髓生存遇程的影警，特别是封勤物平均毒 延畏细胞傅代次数，就可延畏细胞毒命 。囊芝多糖 命和最高毒命的影警 ，以碓定其抗衰老效虑的方 能明颞延畏髓外二倍矬细胞株傅代次敷 ，促连二倍 法。它也是簖送真菌颧抗衰老蘖物研究中具有税服 髓细胞 DNA合成 。有挚者赧道 ：徒亟芝多糖 BNC、 力的主要蕖效孥寅聆 。目前 已恝定具有抗衰老作用 BN3B中分靛得到 8桓多糖均一髓 ：BN3Cl、BNC2、