2011年我国大蒜产业营销状况及2012年的机遇、挑战与对策.pdf.pdfVIP

专家论坛 保 鲜 与 加 工 2011年我国大蒜产业营销状况及 2012年的机遇 挑战与对策 卞茂启，卞倩倩 ，何 娜 (山东省金乡县技术监督局，山东 济宁 272200) 摘 要 ：回顾 了2011年我 国大蒜产业的营销状况．分析 了大蒜价格的影响因素和2012年大蒜产业面 临的机遇与挑战，提 出了2012年大蒜产业的经营对策。 关键词 ：大蒜；价格 ；出口；展望 M arketingStatusofChineseGarlicIndustryin2011andtheChance， ChallengeandCountermeasurein2012 BIANMao—qi，BIANQian-qian，HENa (BureauofTechnologySupervision，JinxiangCounty，Jining272200，China) Abstract：ReviewedthemarketingstatusofChinesegarlicindustryin2011，analysedtheimpactfactorsofthepriceof thegarlicandthechanceandchallengeofgarlicindustryin2012，andproposedthecountermeasureofgarlicindustry in2012． Keywords：garlic；price；export；future 中图分类号：$633．4 文献标识码：A 文章编号 ：1009—6221(2012)03—0001—05 2010年我国大蒜种植业和出口贸易的发展十分 1 2011年我国大蒜出口情况 迅速，出口量达 136．52万t，虽然比上年略有减少 ， 但价格却大幅飙升到 1．4万元 ／t以上，创历史最高， 据中华人民共和国海关公布的数据，2011年 1一 其出口货值达到23．19万美元，出口遍及 150个国家 l2月我国的大蒜出口情况如表 1所示。全年大蒜出口 和地区。然而，2011年大蒜价格暴跌，出口数量在不 总量为 164．75余万t，比2010年增加了28．23万t；出 同时期还出现一定程度的萎缩 ，我国大蒜产业经营 口金额2O．56亿美元，比2010年减少了2．64亿美元； 步人寒冬，许多大蒜经营者饱含苦辣酸甜，经历了严 大蒜平均价格降低了451美元 t／，降幅达36．15％。 峻的风险和挑战。2012年大蒜产业能否走出困境，大 2 2011年我国大蒜价格大幅下跌的原因 蒜经营还存在哪些机遇、风险和挑战，每一个大蒜经 营者又面临着一场新的严峻考验。因此 ，回顾 2011 (1)供大于求是大蒜价格暴跌的决定因素 年我国大蒜产品的出口状况 ，分析大蒜价格的影响 大蒜面积增加，产量增加，而需求增长不明显，供 因素，探讨 2012年大蒜产业的机遇、挑战与对策，对 大于求是2011年大蒜价格下跌的主要原因。据调查， 促进我国大蒜产业的健康稳步发展具有十分重要的 2010年全国的大蒜种植面积在80万hmz以上，其中 意义 较集中区域的种植面积约为45．33万hm：，散户种植 作者简介 ：卞茂启(1962一)，男，汉族 ，山东人，大学，主要从事标准化研究工作 。 投稿邮箱：bxyjg@163．COIn 保 鲜 与 加 工 2012年第 3期 面积在 34．67万hmz，产量达到了 1300万 t以上，大 其次，全球性的金融危机还没有根本消除，受欧 蒜种植面积与单