食品安全备受关注 公众信心亟待重振.pdfVIP

颜 点 评 逮 针对消费者对食品安全的关注度以及食品安全事件 过开展定性座谈会，探究消费者关心的行业、品牌、决策因 对消费者的影响等焦点活题，近 日 《第一财经 日报》委托 素及考虑角度等，在此基础上我们得到了在这几个类别调 全球领先的币场研究集团益普索 (Ipsos)公司进行了公众 查评选中需要的二级评分指标。 调研，并在食品饮料生产商、餐饮企业 、食品零售连锁店 之后我们将定性的研究内容结合 以往的研究经验 三大类食品行业中．评选出 “信赖 100”消费者食品安全品 用于定量研究问卷的设计，通过在线数据采集团队对符 牌。 合被访问条件如不同城市 、不同性别、不 同收入的消费 本报记者针对本次食品安全调研相关话题专访了益 者人群进行在线调查，在样本的选取上满足统计学角度 普索大中华区副总裁 、快速消费品研究分公司董事总经 的数量要求和样本代表性需求，使研究问题得到量化的 理周文俊先生，详细解读了食品安全调查报告。 结果。 日报：这次调研的样本总量有多少?受访者主要来自 调研涉及七大城市 哪些城市 ．年龄分布有何特点? 周文俊：针对食品安全问题，我们找的就是在家庭中， 第一财经 日报 (以下简称 日报)：这次公众调研的研 特别是购买家庭食品用品的决策者和购物者，被访者覆盖 究方法是怎样的，在样本选取方面有什么要求和考虑? 广泛，铺开全国重点的一线 (包括北京、上海和广州)以及 周文俊：这次调研综合了定性和定量的研究方法 ，通 二线 (包括成都、沈阳、西安和武汉)共七大城市，每个城市 9—2011一市场研究 。 理 ；点 i评 述 平均分配 ；主要面向 18～45岁的主流人群 ，男女平衡 ，还 访者数量在 1500人左右。这在统计学角度属于一个足够 区分了有无子女的家庭情况。最终成功完成问卷调查，被 大的量化数据库，可以用于分析。 附表 调查样本 量分 布 样本量 地 区 城市 食品饮料生产商行业 餐饮企业行业 食 品零售连锁店行业 华东 上海 72 72 72 华北 北 京 79 76 72 华南 广州 72 72 72 西南 成都 72 72 72 东北 沈阳 72 72 72 西北 西 安 70 70 70 华 中 武汉 70 70 70 总计 1511 本表