秦巴山区油桐营养成分和矿质元素分析.pdfVIP

西北大学学报 (自然科学版) 2011年8月，第41卷第4期，Aug．，2011，Vo1．41，No．4 JournalofNo~hwestUniversity(NaturalScienceEdition) 秦 巴山区油桐营养成分和矿质元素分析 昝丽霞 (陕西理工学院 生物科学与工程学院，陕西汉中 723001) 摘要：目的 对油桐不同部位枝、叶、花、果中营养成分和矿质元素测定。方法 采用重量法、分光 光度法、凯氏定氮法、原子吸收分光光度法测定油桐的营养成分和矿质元素。结果 油桐果中粗脂 肪、多糖和蛋 白质的质量分数最高，分别为45．15％，19．14％，10．23％；Mg的总体质量分数最高， 在果中达到4．84p~g／g，Cu和zn的含量最低，在0．1g／g或以下。结论 油桐具有较高的营养价 值 ，具有 良好的开发利用前景。 关 键 词：油桐 ；营养成分；矿质元素 中图分类号 ：R977．4 文献标识码 ：A 文章编号 ：1000-274X(2011)04-0643-02 Analysisofthenutrientcomponentsandmineral elementinverniciafordiiinQinbaMountainregions ZAN Li—xia (SchoolofBiologicalScienceandEngineering，ShaanxiUniversityofTechnology，Hanzhong723001，China) Abstract：Aim ThenutrientcomponentsandmineralelementinEvodiarutaecarpainQinbaMountainregions weredetermined．Methods Thenutrientcomponentsandminer~ elementweredeterminedbygravimetric，colori— metry，atomabsorbspectrophotometricandkjeldahldetemrinationmethod．Results Theretsultsshowedthatthe crudefat，Curdesugar，protein in Vemiciafordiiwerethemostin Evodiarutaecarpa，which respectivelywere 45．15％ ，19．14％ and10．23％ ．Inthefivemineralelements，thecontentofMgwasthehighestand thecontent was4．84p．g／ginfurit．ThecontentofCuandZnwerelessthanothersandnotmorethan0．1Ixg／g．Conclusion Veuriciafordiihavenutrientand medicalvalues，whichimplysgoodcommercialprospects． Keywords：Verniciafordii；nutrientcomponent；mineralelement 油桐 Verniciafordii(Hems1．)别名桐子，为大戟 疹，具有独特的疗效。为综合开发利用陕南天然资 科 (Euphorbiaceae)油桐属(Vernicia)落叶小乔木，分 源 ，本文对秦 巴山区桐子枝、叶、花、果中粗脂肪和粗 布于陕西、河南、湖南、海南、四川、贵州、云南等省 纤维、多糖和矿质元素进行测定，旨在为油桐资源的 区¨j。油桐全株可入药，性昧涩、微寒、有毒，根常 进一步开发利用提供理论依据。 年可采；夏秋采叶及凋落的花，晒干备用；冬季采果 ， 将种子取出，分别晒干备用；种子油另行加工。在 民 1 材料和方法 间常被用于消肿、镇痛、止血、消毒、杀虫、止痒、消除 疣体、催吐泄泻、麻醉、利尿 、促进伤 口愈合和终止妊 1．1 材 料 娠等 ，油桐茎叶提取物还被用于防治病虫害 ，