灵芝多糖树脂法脱色工艺优化.pdfVIP

※工艺技术 食 品 科 学 2011，Vo1．32，No．16 5 灵芝多糖树脂法脱色工艺优化 罗 玺1,2，3，唐庆九-一，张劲松1，周 帅1，吴 迪 1，刘艳芳1，王 琪1,2，乔彦茹1，杨 焱1，赵明文2 (1．国家食用菌工程技术研究中心，农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室，上海市农业遗传重点开放实验室， 上海市农业科学院食用菌研究所，上海 201106；2．南京农业大学生命科学学院微生物系，江苏 南京 210095； 3．河北省食用菌研究所，河北 石家庄 050035) 摘 要：利用大孔树脂对灵芝多糖进行脱色。比较10种大孔树脂在脱色方面的性能，以灵芝多糖的脱色率和多糖 保留率为考察指标，结果发现D303树脂的脱色效果最佳，通过单因素试验和正交试验对D303树脂的灵芝多糖脱 色各种工艺参数进行优化，得到D303树脂静态脱色的最佳参数为在样品上样质量浓度 15mg／mL、pH6、脱色温度 50℃、脱色时间7h条件下，灵芝多糖溶液的脱色率可达91．89％，多糖保留率75．28％；D303树脂动态脱色的最 佳参数为上样流速3BV／h、每毫升树脂上样量 150mg，此条件下灵芝多糖溶液的脱色率可达92．01％，多糖保留率 71．85％。研究表明D303树脂适合应用于灵芝多糖的脱色工艺。 关键词 ：灵芝 ；多糖 ；脱色；树脂 OptimizationofDceolorizationTechnologyofGanodermalucidumPolysaccharidesby M acroporousResinAdsorptionMethod LUOXi·一，TANGQing-jiu一，ZHANGJin-song，ZHOUShuai，WUDi，LIUYan-fang，wANGQi·， QIAOYan-ru，YANGYah，ZHAOMing-wen2 (1．NationalEngineedngResearchCenterofEdibleFungi，KeyLaboratoryofAppliedMycologicalResourcesandUtilization，Ministry ofAgriculture，Shna ghaiKeyLaboratoryofAgriculturalGeneticsnadBreeding，InstituteofEdibleFungi，ShnaghaiAcademyofAgricul- urralSciences，Shnaghai 201106，China；2．DepartmentofMicrobiology，CollegeofLifeSciences，NnajingAgriculutralUniversity， Nnajing 210095，China；3．InstituteofEdibleFungiofHebeiProvince，shijiazhunag 050035，China) Abstract：Thepurposeofthisstudywastodevelopamacroporousresinadsoprtionmethodforhtedecolorizationof Ganodermalucidumpolysaccharides．Ganodermalucd／umpolysacchaddeswithamoleculraweightbetween10kDnad500kD wereobtainedbyextractingGanodermaluc／dumfruitingbodieswt icewithboilingwater．concentratingandultrafiltratingwith differentMWCO(i0kDnad500kn)membrnaes．Tentypesofmacroporousresinwerecomparedfortlleireffectivenessin de