- 1、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 5、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
ⅥnⅣw .chinadairy.net 中国乳品工业
zgrpgy@163.COrn dq/ryINDUSTRY
两种快速分离检测南方水牛乳乳清蛋白方法的比较
成希飞,李昀锴,向明霞,徐明芳
(广 州暨南大 学生命科 学与技 术 学 院生物 工程 系,广 州 510632)
摘 要:采用了毛细管电泳法(cE)和反相高效液相色谱法(RP—HPLC)两种方法对乳源乳清蛋 白进行分离检测。结果表明:两种方法
都能够有效分离乳清蛋 白中的BsA,一La,一Lg,并能对各种蛋 白进行定性定量分析 。相 比而言,毛细管电泳法分离更加快速 ,整个分
离过程7rnin左右 即可完成 ,能分离 出IgG$~ 。而RP—HPLC~离时间更长,需要45n1in才能完全分离,并且无法分离出IgGS.g~ 。
关键词 :毛细管电泳法;RP—HPLC;牛奶 ;乳清蛋 白
中图分类号 :TS252.7 文献标识码 :A 文章编号 :1001-2230(2012)05-0055-03
Contrastbetweenwt O rapid separation and detection ofSouthernW ater
Buffalowheyprotein m ethods
CHENG Xi—fei,LIYun—kai,XIANG M ing—xia,XU M ing—fang
(Departmentofbiotechnology,JinanUniversity,Guangzhou510632,China)
Abstract:Twomethodswerestudiedfortheseparationanddetectionofwheyproteinbyreverse—phaseHPLC (RP—HPLC)andcapillary
electrophoresis(CE).Theresultsshow thattWOmethodscanbothseparateBSA、 一La 一Lgeffectively,nadbothcandoqualitativeand
quantitativeanalysisofrdifferentkindsofwheyprotein.In con~ t,CE canseparatemorerapidly,itonlyused7minutestO completethe
wholesepraationprocesswhlieRP—HPLC needed45mi nutes,inaddition,RP—HPLC cnanotseparateandexaminetheIgG component.
Keywords:CE;RP—HPLC;milk;wheyprotein
异性 分析 。CE法 分离 效果 更好 ,分 离时 间更 短 。
0 引 言
1 实 验
水 牛乳 蛋 白和 脂 肪 含 量 高 。还 富 含 锌 、铁 等 矿 物
质 元 素 ,具 有 脂 肪 直 径 大 .酸度 小 ,易 吸 收 等 特 点 [1-2]。 1.1 主 要 仪 器 、试 剂 及 材 料
水 牛 乳 非 蛋 白氮 含 量 较低 .含 有 寡 糖 .具 有 免 疫 调 节 材料 及试 剂 :荷 斯 坦鲜 牛 奶 、水 牛奶 (均 为 巴 氏杀
作 用 3I【…。 菌 奶 ,市 售 ); 一乳 白蛋 白 (-lactalbumin,O./-La,
近 年 来 高 效 液 相 色 谱 (HPLC) 和 毛 细 管 电泳 L6010) 一乳球 蛋 白 -lactoglobulin,fl--Lg,L3908)、免
(CE) 的发 展 为蛋 白质 和多 肽 的分离 分析 提供 了新 的 疫 球蛋 白 (IgG,HA010,sigma公 司)、BSA(纯度 ≥96%,北
手 段 。cE法
您可能关注的文档
- 中国传统建筑墙体装饰的手法及特点.pdf.pdf
- 中国传统人生哲学之“三字精髓”——对话知名国学研究专家解思忠.pdf.pdf
- 中国企业走出去是必然的选择.pdf.pdf
- 中国企业海外投资经营状况及趋势.pdf.pdf
- 中国书法文献的整理研究.pdf.pdf
- 中国丹霞的世界遗产价值及其保护与管理.pdf.pdf
- 中国东北西辽河地区“龙”起源的几个问题.pdf
- 中国-乌兹别克斯坦留置和定金制度比较研究.pdf.pdf
- 中原高速集团公司现金管理问题与对策研究.pdf.pdf
- 中原经济区构建过程中河南省旅游空间结构优化研究.pdf.pdf
- 两种多焦点人工晶状体植入术后视功能的比较研究.pdf.pdf
- 两种入路手术治疗GartlandⅢ型儿童肱骨髁上骨折.pdf.pdf
- 两种光学生物测量仪测算人工晶状体度数的比较研究.pdf.pdf
- 两种不同血糖检测方法结果分析.pdf.pdf
- 两种CIP杀菌剂杀菌效果的比较.pdf.pdf
- 两江新区行政管理体制架构设计探索——基于对浦东及滨海新区实践的借鉴.pdf.pdf
- 两株鹅源H6N2亚型禽流感广东分离株的全序列分析及致病性研究.pdf.pdf
- 两株不同毒力EV71全基因组序列测定及分析.pdf.pdf
- 两株H5N1亚型禽流感病毒的基因分析及其在不同宿主中致病性的比较.pdf.pdf
- 两朝志竞保泰持盈——文物中所见乾隆年平定准噶尔史实.pdf.pdf
文档评论(0)