外来蔬菜质量管理的探索与实践.pdfVIP

2011年 簟4期 一 外 来 蔬 菜 质 量 管 理 的 探 索 与 实 践 赵 敏 田小明 封立忠 陈惠斌 。俞涛全 ，张国平 戴国良 (1．杭州市农业局，浙江 杭州 310002；2航州市工商局，浙江 杭州 310016： 3．杭州市贸易局，浙江 杭州 310006；4航州农副产品物流中心，浙江 杭州 311112) 全国蔬菜大流通后，杭州市民食用的蔬菜一半 农副产品物流中心、杭州农副产品物流中心与杭州 以上来 自外地，同样，杭州产蔬菜也有一半以上外 蔬菜批发交易市场及浙江 良渚蔬菜市场开发有限公 销。因此，加强外来蔬菜质量安全管理十分重要。近 司分别签订了追溯管理工作责任书。与会50家企业 年来，杭州市对外来蔬菜的质量管理进行了有益的 联合发出了 致《全市农产品生产经营者的倡议书》。 探索与实践。 会后，市 “追溯办”组织协调市、区相关部门和单位， 2008年 11月6日，杭州市政府第35次常务会 着力在主城区打造一批蔬菜质量安全追溯管理示范 议决定，开展农产品质量安全追溯管理工作。为加 单位，开展凭证进场、企业 自检、索证索票的蔬菜安 强统一领导和协调，市政府决定成立以何关新、张建 全管理运行机制示范，为杭州市全面推行蔬菜质量 庭两位副市长为正、副组长，17个部、办、局负责人 安全追溯管理工作奠定了基础。 为成员的杭州市农产品质量安全追溯管理工作领导 外来蔬菜质量安全追溯管理工作牵涉面广、情 小组，领导小组办公室设在市农业局，负责全市农产 况复杂，又无经验可借鉴。市 追“溯办”组织有关单位 品质量安全追溯管理的日常工作。市政府办公厅还 及杭州农副产品物流中心管委会组成39人的工作 下发了 《关于开展农产品质量安全追溯管理工作的 班子 ，于2009年 2月24日进驻杭州蔬菜批发市场 实施意见》，强调要 “实行农产品市场准入、质量安全 和浙江 良渚蔬菜批发市场，开展为期一个月的专项 追溯管理”，“引导经营者与外埠产地逐步建立质量 行动，督促经营者按追溯管理要求进行登记建档、 联保的协作机制”。经过两年多的努力，杭州市对外 索证索票和出证出票 ；市 “追溯办”于2月25日凌 来蔬菜质量管理取得了一定成效。 晨组织市贸易局 、工商局、农业局和江干区城管执 法局联合对 2个马路市场进行检查和整治；3月 4 1 责任落到实处，实施 “一票通”制度 日又对浙江凤起农副产品交易市场等 14家企业进 2008年 11月，杭州市农业局、工商局、贸易局、 行联合检查。对查出的问题进行指导和帮助，提出 卫生局等部门在调查研究的基础上，制订了 杭《州市 了整改建议。 鲜活食用农产品质量安全追溯管理工作方案》，对蔬 这样运作一段时间后，又出现了市场票据不够 菜批发市场和配送中心制订了相应的蔬菜质量安全 统一 、操作不规范导致 “断链”等新问题。针对新情 追溯操作规程。2008年 12月 19日，市政府在杭州 况，杭州市实施蔬菜经营 “一票通”制度。2009年9 农副产品物流中心召开了杭州市鲜活食用农产品质 月4日市工商局、贸易局和卫生局下发了 《关于进一 量安全追溯管理工作启动大会，余杭区政府与杭州 步做好杭州市区流通和餐饮领域农产品质量安全追 21