微波辅助提取花生壳中总黄酮的工艺研究.pdfVIP

食 品 与 发 酵 科 技 FoodandFe~vnentationTechnology 第 47卷(第 4期)Vo1．47，No．4 微波辅助提取花生壳中总黄酮的工艺研究 乔 良博，林华卫，马雄，丁雷涛，刘军海 (陕西理工学院化学与环境科学学院，陕西汉中 723001) 摘 要 ：研究了微波辅助提取花生壳中总黄酮 的工艺条件，考察 了乙醇浓度 、料液比、微波处理时间、微波处理温度 、 微渡功率对总黄酮提取率的影响，通过正交试验优化 了提取工艺。结果表明最佳工艺条件为：乙醇浓度 80％、料液 比 1：18、微波处理时间 6min、微波处理温度 70~C、微波功率 500W ，在此条件下 ，总黄酮提取率可达 10．660mg／g。 关键词 ：微波辅助 ；黄酮；花生壳；提取工艺 中图分类号 ： 2O1．1 文献标识码 ：A 文章编号 ：1674—506X(2011)03—0034—0004 Study on M icrowave-assisted Extraction TechnologyoftheFlavonoids from PeanutHull QIAOLiang—bo，LINHua—wei，MAXiong，DINGLei-tao，LIUJun-hai SchoolofChemicalEnvironmentalSciences．ShaanxiUniversityofTechnologyHanzhongShaanxi723001) Abstract：Themicrowave-assistedextractiontechnologigoftheflavonoidsfrom peanuthullwasstudied，investigatingthe influencesofethanolconcentration，ratioofliquor，microwavetime，microwavepowerandmicrowavetemperatureonthe flavonoids extractionrate．Thetechnologicalconditionswereoptimizedthroughorthogonaltest．Theresultsshowedthatthe optimum conditionswereasf0llows：ethanolconcentration80％，ratioofmaterialtoliquor1：18，microwavetime6min， microwave temperature 70~C，microwave power500W ．The extraction rate reached to 10．660mg／g in the optimum conditions． Keywords：microwave-assisted；flavonoids；peanuthull；extractiontechnology doi：10．3969／j．issn．1674—506X．2011．03—010 前 言 花生壳(市购花生去仁，花生壳备用)；芦丁标准 花生壳是花生果加工成食品和食用油脂后 的废 品(纯度99％，购于西安荣升有限公司)；其余无水乙 弃物 ，除含有纤维素 、木质素外 ，还含有少量 的蛋 白 醇 、氢氧化钠 、亚硝酸钠 、硝酸铝等均为分析纯。 质、脂肪、黄酮类化合物以及矿物质等营养成分。黄酮 Cary50紫外可见分光光度计 (北京普析通用仪 类化合物在植物体内大部分与糖结合成苷类，少部分 器有限责任公司)；GR一200电子天平 (日本AND)； 以游离形式存在 ，具有抗氧化、抗肿瘤、抗炎症等多种 SHB一3型循环水多用真空泵(郑州杜甫仪器厂)；RE- 生物活性，可广泛应用于医药、食品、化妆品和保健品