单宁的提取纯化技术研究进展.pdfVIP

第4O卷第8期 辽 宁 化 工 VO]．40．NO．8 2011年 8月 LiaoningChemicalIndustry August，2011 单宁的提取纯化技术研究进展 王 红，陈秀秀，刘军海 (陕西理工学院化学与环境科学学院， 陕西 汉 中723001) 摘 要：对单宁提取纯化技术的最新研究成果进行了综述，着重介绍了超声波提取、微波提取、超临界流体 萃取和树脂纯化等技术在提取纯化单宁中的应用，对各种方法的优缺点进行了分析，对单宁的研究现状做出总结 并给予展望，旨在为单宁的开发利用提供依据。 关 键 词：单宁；提取；纯化 中图分类号：TQ028 文献标识码 ：A 文章编号： 1004—0935(2011)08—0864—04 单宁 (Tannin)，俗称鞣质，是一种具有沉淀蛋 h，浸提温度60。C，固液比1：440，单宁的提取量为 白质特性的多元酚类化合物，溶于水、乙醇、丙酮， 4．85％。秦亮等 对沙枣中鞣质的提取工艺进行优 不溶于氯仿或乙醚。广泛存在于植物的芽、叶、根 化，结果表明，沙枣鞣质的最佳提取工艺为l0倍量 苗、树皮和果实，以及某些寄生于植物的昆虫所产生 50％丙酮浸泡12h，回流提取3h，沙枣总鞣质提取率 的虫瘿中。因其结构复杂，人工合成不易…。经毒理 为3．19％。快速 、简便 、成本低廉 、方便实用。李 及药效学研究结果表明，此类化合物具有明显体外 鹏等 研究得出：柿子绿叶单宁的甲醇最佳提取工 抑菌、止痛、止血、抗突变、抗脂质氧化、体外抑 艺为：以含盐酸1．2％的无水 甲醇为提取溶剂，提取时 精等功效 且具低毒、安全的特点前景口，可广泛应 间40rain，提取温度70℃，料液l：L1：12，提取次数2次， 用于医药、食品、皮革及印染等方面。本文对近年 柿子绿叶单宁的提取量可达14．89mg／g。 来单宁的提取纯化技术进行了较为全面的论述，以 有机溶剂提取法需要能量消耗少，产品得率高 期为相关研究人员提供理论参考。 且纯度高，其粗产品易分离纯化。提取工艺简单， 投资小，适用于工业化生产；但增加有机溶剂回收 1 单宁的提取方法 成本。 1．1 热水提取法 1．3 微波辅助法 热水提取法是最传统的方法，在我国已有几千 微波提取是利用微波的穿透性能够透人基质内 年历史，中药的煎煮以及早期中草药有效成分的提 部形成内热源，利用其加热的选择性，能够使细胞 取均采用此法。热水提取法的原理是利用水作溶剂， 内各细胞器升压，细胞壁破裂，使 目标成分从细胞 在高温下将单宁溶出。许晶等 用蒸馏水对柿果中 中释放出来并溶解于溶剂中。 单宁酸进行了提取，研究表明：最佳提取条件为提 包松莲等嘲利用微波辅助萃取技术对塔拉单宁进 取温度60℃，提取时间2h，料液比1：25。 行提取，得出最佳提取工艺条件为：每次提取加水 该方法具有设备简单、操作方便、适用面广等 150～200mL，微波功率400W，60cjC提取20rain， 优点，但也存在操作时问长，对不同成分的浸提速 反复提取4次，再升温至70℃提取20rain2次。原料 率及分辨率不高，重复过程多，效率较低，能耗高 中的单宁含量微波浸提比水浴锅浸提稍高。翟文俊等 等缺点。 运用微波技术辅助，从石榴皮中提取单宁。研究表 1．2 有机溶剂萃取法 明：最佳条件为微波输出功率500W，皮粒径80目，浸提