基于CPFR的我国乳品行业信息化建设的研究.pdfVIP

安徽农业科学，JournalofAnhuiAgfi．Sci．2009。37(6)：2785—2786 责任编辑 章炼红 责任校对 傅真治 基于 CPFR的我国乳 品行业信息化建设的研究 房丽娜 ，孟宪学 (1．中国农业科学院农业信息研究所，北京100081；2．辽宁科技大学工商管理学院，辽宁鞍山114052) 摘要 企业信息化对企业发展具有多方面的贡献：有助于新型顾客关系的建立；开辟 了了解市场需求的新途径，强化 了市场反应速度 ； 有利于改进渠道的效率，便利流通；有利于构筑企业间的价值链，改变传统的供应链构成。该研究的 目的是对企业的信息化建设进行改 革，为实施信息化工程提供指导框架，同时为乳品行业管理提供新的思路。 、 关键词 乳品行业；信息化建设；协同供应链 ；CPFR 中图分类号 F307．3 文献标识码 A 文章编号 0517—6611(2009)06—02785—02 企业信息化对企业发展具有多方面的贡献：有助于新型 生质变。第 1次，改革开放初期以雀巢公司为代表的世界级 顾客关系的建立；开辟 了了解市场需求 的新途径 ，强化了市 大公司在我国设立桥头堡，对我国乳制品尤其是奶粉产品造 场反应速度；有利于改进渠道的效率，便利流通；有利于构筑 成了巨大冲击，这一冲击促成了国内乳品制造业面向市场的 企业间的价值链，改变传统的供应链构成。乳品行业的价值 彻底转变；第2次是走私品的冲击，每年近 10万t走私乳制 链运作从原料生产 、加工、包装 、运输、分销 、销售到售后服务 品进入 国内市场，加上通过正常渠道进口的产品，对乳制品 环节众多，供应链较长，运行节奏较其他行业要快。因此价 市场形成了巨大压力 ，该压力最终大幅提升了国内企业的市 值链上的各环节的响应速度的要求也格外的高。在 国际上， 场竞争力；第3次，两年前发生在比利时等国的 “二恶英”事 特别是在经济发达国家，很多乳品企业都已采用或正在引用 件，使国产奶制品质量实现了升级，市场占有率迅速提高 。 信息管理技术来提高整个运行链的效益和效率。在我国，虽 目前，我国乳制品业 已经形成了三大优势：一是价格优 然人口众多，消费量巨大，但由于信息技术应用起步较晚，企 势；二是质量优势；三是乳制品企业规模越来越大，经营具有 业缺少优化的企业信息化管理工具，缺乏对整个价值链管理 了国际化特色。以上海光明乳业、北京三元乳品、内蒙古伊 工具的运用，和企业 内部部门之间的协同，造成对市场需求 利集团、西安银桥集团、黑龙江完达山集团为代表的我国乳 的反应速度慢、运营成本高和效益低 的局面，这些都直接影 制品企业规模越来越大，并实现了跨省、跨地区兼并和重组。 响了企业，乃至整个行业的竞争力。 此外，洋军团也纷纷抢滩国内市场。目前世界排名前20 该研究旨在对乳品行业的信息化建设进行改革，为实施 位的乳业品牌全都进入我国市场，国际乳业巨头中已有4家 信息化工程提供指导框架，同时为乳品行业管理提供新的思路。 在我国建厂。跨国公司如瑞士雀巢、日本森永和意大利帕玛 1 我国乳品行业现状分析 拉特等，都先后在黑龙江建立了自己的奶源基地和生产基 乳品业是具有长久生命周期的基础性产业 ，而多年以来 地，并进行合资、收购等资本运作。 我国一直是乳品业极度不发达的国家。各种预测均表明，未 综上所述 ，我国乳品行业的发展既有机遇又有挑战，加 来的15年内我国奶类产品的消费需求将呈现高速增长的趋 快该行业的信息化建设至关重要。 势。在今后的20～30年间，我国将是全世界发展潜力最大、 2 信息化建设理论与方法 市场容量最大、增长速度最快的奶产品消费市场。 2．1 企业信息化建设 企业信息化是指在生产、流通及服 1．1 我国乳品行业发展现状 根据联合国粮农组织(FAO) 务等各项企业活动中充分利用现代信息技术、资源和环境， 的统计数据 ，世界的人均乳品消费量约为 100kg／a，亚洲的 通过信息资源的深入开发和广泛利用，逐步提