GB/T 14457.5-1993单离及合成香料　含酯量的测定.pdf

中华人民共和国国家标准 单离及合成香料 含醋量的测定 GB/e14457.5一93 Isolateandsyntheticaromachemicals - Determinationofestercontent 1 主题内容与适用范围 本标准规定了测定单离及合成香料含醋量的方法。 本标准适用于单离及合成香料中单一醋类含量的测定，不适用于混合醋类及难以皂化的酷类。 2 31用标准 GB/T14454.14 香料 标准溶液、试液和指示液的制备 3 原理 在规定的条件下，用标准氢氧化钾乙醉溶液加热水解醋类单离及合成香料，然后用酸滴定过量的 碱。 4 试荆 除特别注明外，试验中所用试剂均为分析纯试剂，水为蒸馏水或纯度相当的水。 4.1 中性分析纯乙醉或中性精制乙醉:95%(V/V), 4.2 酚酞指示液。、 4.3氢氧化钾乙醇溶液c〔(KOH)=0.5mol/L], 4.4 氢氧化钠溶液:[c(NaOH)=0.lmol/L], 4.5 盐酸标准溶液[c(HCI)=0.5mol/L];或 4.6硫酸标准溶液[c(1/2)HZSO,=O.5mo1/L], 5 仪器 亡 月 J . . . 皂化瓶:耐碱玻璃，容量为150vaL，具有冷凝器或长约lm、直径约lOmm之空气冷凝管。 l 卜 ， 口 . ‘ 滴定管:50mL，刻度为0.1mL, 只 乃 J J … 移液管:25mL, 工 卜 盛 口 叼 分析天平。 ‘ ‘ J ︺ 沸水浴。 6 操作步骤 称取适量试样(精确至0.0002g)于150mL皂化瓶中，加人5mL95%(V/V)乙醇(4-1)和2滴酚酞 指示液(4.2),滴加氢氧化钠溶液((4.4)以中和游离酸，用移液管准确加入25mL氢氧化钾乙醇溶液 (4.3)，连接空气冷凝管或冷凝器，在沸水浴上回流1h(或按有关的产品标准中规定的时间进行回流)。 国家技术监督局1993一06一05批准 1994一01一01实施 GB/T 14457.5一93 冷却至室温，取下空气冷凝器或冷凝管，加5^-10滴酚酞指示液，用盐酸(4-5)或硫酸(4-6)标准溶液滴 定至粉红色消失为止(如皂化后色泽较深，滴定前可加燕馏水5omL)。同时不加试样按上述操作步骤进 行空白试验。 7 结果的计算 按下式计算含醋量质量百分数E(%): (V,-V,)XcxA介 E(%) lom 式中:Va— 空白试验所耗酸标准溶液的体积,mL; V, 滴定试样所耗酸标准溶液的体积，mL; —‘ 酸标准溶液的浓度，mol/L; Mr- 醋的相对分子量; m— 试样的质量,go 平行试验结果的允许差为。.5%. 附加说明: 本标准由中华人民共和国轻工业部提出。 本标准由全国香料标准化中心归口。 本标准由轻工业部香料工业科学研究所负责起草。 本标准主要起草人徐易、杜世样、黄振卿。 自本标准实施之 日起，原轻工业部发布的部标准QB807-81香《料统一检验方法— 醋测定法》作 废。