真空冷冻干燥技术的国内外动态.pdfVIP

! 干燥刊中刊 干燥技术 !#$% ’()*%+,+$(- 真空冷冻干燥技术的国内外动态 东北大学机械工程与自动化学院! （辽宁! ###$ ）! 徐成海! 彭润玲! 赵雨霞! 刘运连 # # 【摘# 要】# 介绍了国内外真空冷冻干燥技术基础的研究动态和冻干设备的研究动态，并指出了国内外技术 设备之间的差距。 # # 【关键词】# 真空冷冻干燥# 研究动态# 连续式# 冻干设备 ’ 国内动态 一、前言 冻干理论研究最早的是华中科技大学，研究 的范围如下。 真空冷冻干燥技术在生物工程、医药工业、食 （4 ）低温生物学中传热传质研究：探讨生物 细胞损伤机理。 品工业、材料科学和农副产品深加工等领域有着广 （1 ）多孔物质真空冷冻干燥过程中的传热传 干 泛的应用。因此，国内外对这项技术都相当重视。 质问题：摄动法引入冻干多孔介质传热传质问题 燥 国内有中国化工学会化学工程委员会，每两年召开 的求解。 刊 一次全国性干燥技术学术交流会，会上都有多篇冻 近几年研究冻干理论有明显进步的是东北大 中 干技术的文章发表；再有，中国制冷学会第六专业 学、上海理工大学，研究的范围如下。 刊 委员会每四年召开一次全国性真空冷冻干燥学术讨 （4 ）物料在冻干机搁板上冷冻的传热模型。 论会，会上发表的文章全部是冻干方面的；中国真 （1 ）角膜在降温仪内冷冻的传热模型。 空学会、农机学会、食品学会、医药、生物等方面 （3 ）脂质体和生物组织冻干过程的模拟。 的有关会议，都有冻干方面的文章。 （6 ）冻干理论具体化、细致化、生物组织保 国外方面，国际干燥学会每两年召开一次学 持活性。 术交流会，$% ’() 国际会议上，美国密苏里 ·罗 !’ 国外动态 拉大学*+ ,-./-0 教授获得了 “杰出冷冻干燥奖”， （4 ）最早提出来和应用最广泛的理论模型# 获奖原因是在真空冷冻干燥基础研究方面做出了 有桑德尔 （.78.99 ）和金 （:-7; ）等提出来的冷 = ?7-@ABC9D 突出贡献；1222 年国际干燥会议有32 多个国家和 冻干燥冰界面均匀后移稳态模型 （ 地区参加，发表论文32 4 篇，共设5 个奖项，其 EFB.F-7; $G A89 ），简称?E$H 模型；利亚皮斯 中第三项为 “冷冻干燥突出贡献奖”；1221 年第 （,-./-0 ）和利夫谢尔德 （,-@G=@-98 ）等提出的真 43 届国际干燥学术研讨会在中国北京召开，论文 空冷冻干燥过程的解析I 升华模型。 集共3 卷，* 卷集中收录了冷冻干燥方面的文章， （1 ）前沿课题# 有非稳态传热传质、非傅里 并且在研讨会上作了) 个大会专题报告，在中国 叶效应、非费克效应；纳米尺度传热传质理论； 干燥技术进展的报告中两次提到东北大学在冻