采取超高压破碎灵芝孢子的研究.pdfVIP

维普资讯 2007年 第7期 广 东 化 工 第34卷 总第 171期 www．gdchem．com 31 采用超高压破碎灵芝孢子的研究 奚灏锵 ，陈颖恒 ，潘艳宜 (1．华南师范大学 生命科学学院，广东 广州 510631；2．广州大学 生命科学学院，广东 广州 510006) 摘【 要】本文研究了超高压破碎方法对灵芝孢子破壁的影响，实验结果表明：不同的灵芝孢子粉浓度对破壁率的影 响不大，浓度为0．3％和0．5％都有较好的破壁效果，而选择灵芝孢子粉浓度为 0．3％进行破壁处理是最好；不同的破碎次 数对其总体的破壁率的影响十分明显，破碎一次的破壁率只能在 53．46~64．45％之间，而破碎两次的破壁率最高能够达 到85．68％，对灵芝孢子粉破壁三次，破壁率为 88．47％。 关【键词德l高压破碎 ；灵芝孢子 StudyonBreakingGanodermaLucidum SporebySuperHigh—pressure XiHaoqiang，ChenYinghen2PanYanyi2 ， (1．CollegeofLifeScience，SouthChinaNormalUniversity,Guangzhou510631； 2．CollegeofLifeScience，GuangzhouUniversity,Guangzhou510006，China) Abstract：Theeffectofsuperhigh—pressurebreakingonganodermalucidum sporewasstudied．Theresultsofexperimentshowedthat thedifferentconcentrationofganodermalucidum sporewaslittleeffectontheratioofbrokenspore．0．3％ or0．5％ wasgoodeffectfor breaking．andthebestconcentrationofganodermalucidum sporeofrbreakingwas0-3％．Thedifferentbreakingtimesofganodermalucidum sporehasdistincteffectontheratioofbrokenspore．Theratioofbrokensporewasonly53．46~64．45％ bybreakingonce，butreached 85．68％ bybreakingtwotimesand88．47％ bybreakingthreetimes． Keywords：high-pressurebreaking；ganodermalucidum spore 灵芝孢子的孢壁为2层，由几丁质和葡聚糖构成(多醣壁)， 微镜、SI--5000超高压破碎仪。 且具有同心圆的层网结构，质地坚韧，耐酸碱，极难氧化分解， 2试验方法 因此限制了人们对孢内有效物质的消化吸收 J【J。为了充分利用 灵芝孢子内的有效物质，必须对孢子粉进行破壁。国内外科技 试验设计方法见表 1。 工作者曾使用机械、生物、化学物理等多种原理对灵芝孢子粉 2．1样品原液的制备 破壁工艺进行了多年、多方案的探讨，有的已取得了较高的破 分别按试验设计称取灵芝孢子粉后置于 1000mL容量瓶 壁率j【．4J。本文主要介绍一种超高压破碎方法的破壁结果。