人教版生物七下《食物中的营养物质》课件3.pptVIP

人教版生物七下《食物中的营养物质》课件3.ppt

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第一节: 食物中的营养物质 1民以食为天 我 们 要 吃 各 种 食 物 补 充 每 天 所 需 的 营 养 素 2 每个人写出今天主 要的早餐食物,并查阅 教科书第41-42页“常见 的食物成分表”,并将 食物中含有的营养物质 填写在书上;再对照表 格写出含量最多的前三 位营养物质。3食物里有哪些营养物质? 食物里有哪些营养物质? 蛋白质 蛋白质 糖 类 脂 肪 糖 类 脂 肪 水 维生素 无机盐 水 维生素 无机盐 食物里有最多的三类营养 食物里有最多的三类营养 物质? 物质? 糖 类 糖 类 脂 肪 脂 肪 蛋白质 蛋白质 4? 1 、 秋 季 运 动 会 上 , 参 加 长 跑 项 目 的 同 学 , 跑 步 前 常 引 用 葡 萄 糖 口 服 溶 液 , 这 为 什 么 呢 ?2 、 病 人 生 病 后 , 尤 其 是 肠 胃 病 人 , 生 病 期 间 几 天 吃 不 下 食 物 , 身 体 随 之 明 显 的 瘦 了 , 这 是 为 什 么 呢 ? 5? 3 、2003 年 到2004 年 , 一 些 质 量 不 合 格 的 奶 粉 充 斥 安 徽 阜 阳 农 村 市 场 , 食 用 劣 质 奶 粉 的 婴 儿 四 肢 短 小 , 身 体 瘦 弱 , 脑 袋 尤 显 偏 大 , 被 当 地 人 称 为“ 大 头 娃 娃” 。 思 考 : 奶 粉 中 主 要 什 么 物 质 导 致 了 这 种 现 象 出 现 ? 为 什 么 ? 6讨 论 问 题1. 跑 步 前 常 引 用 葡 萄 糖 口 服 溶 液 , 这 为 什 么 呢 ?2. 生 病 期 间 几 天 吃 不 下 食 物 , 身 体 随 之 明 显 的 瘦 了 , 这 是 为 什 么 呢 ?3. 食 用 劣 质 奶 粉 , 导 致“ 大 头 娃 娃” 的 出 现 。 思 考 : 奶 粉 中 主 要 什 么 物 质 导 致 了 这 种 现 象 出 现 ? 为 什 么 ? 7糖 类 直接能源物质 葡萄糖、麦芽糖、淀粉 种 类 : 来 源 : 食糖、 谷 类、 豆类、 根茎类 8脂 肪 备用的能源物质 来源: 食 物 油 、 豆 类 、 蛋 黄 、 奶 油 等 9蛋 白 质 可以为人的生命活动提供能量 人体的生长发育、以及受损细胞的修复和更新 来源: 瘦肉、鱼、 蛋、奶、豆 类 101. 作 为 细 胞 组 成 、 组 织 更 新 必 须 的 基 本 原 料 是 ( ) 蛋 白 质 2. 下列等量物质中 ,含糖类 最多的是(D ) A. 芝麻、花生 B. 鲤鱼、黄豆C. 肝、面粉 D. 马铃薯、玉米面 3. 在长期饥饿状态下,重量减轻明显的是( ) C A. 脑B. 骨骼肌C. 皮下脂肪D. 肾脏 11资料交流 维生素 n 需 要 量 小 (调节代谢、抵抗疾病) n 作 用 大 n 种 类 多 (20 多种) 12常见维生素种类 维生素种类 主要功能 缺乏症 来源 促进人体正常发育, 动物肝脏 皮肤粗糙 增强抵抗力,维持 维生素A 胡萝卜 夜盲症 正常视力 黄玉米等 维持人体新陈代 神经炎、脚气 牛肉、肾脏 维生素B 谢和神经系统的 病、食欲不振 豆类的外皮 1 正常生理功能 消化不良 谷物的胚芽 番茄、青椒 维持人体新陈代 坏血病 菠菜、青瓜 维生素C 谢,增强抵抗力 抵抗力低下 柑桔、柠檬 佝偻病、骨 动物肝脏 促进钙、磷吸收 维生素D 质疏松症等 蛋黄等 和骨骼发育 13重要的无机盐包括 钙、磷是强壮的骨 铁是制造红细胞所 骼与牙齿所必需 必须的无机盐 14大 脖 子 病 O 型 腿 1516

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