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百味课堂 第二节　生命活动的主要承担者——蛋白质 湖北省大悟县楚才高中　钱小芳 一、教材分析 让虚拟的知识具体化、形象化，化繁为简， 课题导入 ：（1 ）刨设情景，说明蛋 本节内容不仅是本章教学重点、难 化难为易，以适应高一学生的认知水平。 白质在生命活动中的的重要性；（2 ）提问： 点，亦是整个高中生物教学的重难点， 探究氨基酸缩合形成肽链的过程， 蛋白质有哪些具体作用？（3 ）进入课题； 有关蛋白质功能的应用始终贯穿于整个 以及氨基酸分子数量、肽链条数、肽键 （4 ）从学生自身健康出发，正面强调蛋 高中教学。教材渐进式的分为三个层次： 数量，脱掉的水分子数量，对于学生来 白质的重要性 ；（5 ）提问：富含蛋白质 氨基酸的结构及其种类　蛋白质的结构 说难度较大。为了突破难点，教师除 食食有哪些？ 及其多样性　蛋白质的功能。认识氨基 了利用多媒体讲授，还可以设计这样一 讲授新课 ：（1 ）利用多媒体介绍氨 酸的结构，掌握氨基酸的结构特征，理 个课堂小游戏 ：找多个同学，每个孩子 基酸的结构特征 ；（2 ）展示氨基酸空间 解蛋白质形成过程与多样性的原因是本 扮演一个氨基酸，每个孩子的左右手分 结构的球棍模型 ；（3 ）巡查并评价学生 节内容的主要教学目标。初中生物教学 别代表氨基和羧基，相邻的两个孩子左 忙写氨基酸结构通式情况 ；（4 ）利用多 中，学生对蛋白质的功能已经有了简单 右手相握形成一个肽键，两个孩子手拉 媒体课件展示2 个氨基酸分子连接过程； 的认识，引导学生进一步走进蛋白质的 手模拟一个二肽，三个孩子模拟一个三 （5 ）强调相关概念 ：氨基、羧基、缩合 神秘世界，并且学会用课本知识解释社 肽……以此类推。通过游戏，让学生直 作用，肽键、二肽、多肽、肽链 ；（6 ） 会现象，指导健康生活，实现理论　实 接感受氨基酸之间的连接过程及相关概 引导学生游戏，通过游戏观察寻找氨基 践的迁移，为本节教材的能力目标与情 念、规律。另一方面，为了进一步强化 酸数量，肽链数量，肽键数量，失去的 感目标。 学生对氨基酸空间结构的认知，强化学 水分子数量之间规律 ；（7 ）展示蛋白质 二、三维目标 生对肽链形成过程的理解，教师布置课 形成历程 ；（8 ）引导学生游戏，通过游 1、知识目标 ：（l ）掌握20 种氨基 下小组作业，要求学生组内合作，利用 戏思考蛋白质多样性的原因；（9 ）利用 酸的结构及其特点 ；（2 ）理解蛋白质形 球棍模型构建一个甘氨酸、一个丙氨酸、 多媒体总结蛋白质多样性方面的原因； 成过程 ；（3 ）理解蛋白质多样性的原因； 一个二肽。蛋白质的多样性的原因：氨 （10 ）通过化学知识进行简单迁移 ：结构 （4 ）了解蛋白质的功能。 基酸的种类、数量和排列顺序不同；肽 多样性一——种类多样性——功能多样 2 、能力目标 ：通过生活现象，认同 链的数量不同；肽链的折叠 （肽链的空 性 ；（11 ）布置课外援究作业 ；（12 ）利 蛋白质为生命活动的主要承担者，能用 间结构 ）不同。在探究过程中，仍然可 用多媒体再次创设情景，展示生命的样 理论去解释生活现象、指导健康生活。 以采用游戏的形式，寓教于乐。课前教 性，蛋白质的多样性，强化回应课题。 3、情感目标 ：通过生命现象，激发 师准备多个面具，上面绘制各种氨基酸， 课堂小结 ；引导学生回忆、总结 ； 学生对生命的热爱和尊重，激发学生对 学生戴上面具扮演氨基酸，示范氨基酸 分组汇报本节内容，反馈问题。 生命科学的探究热情。 种