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绿杰牌苹果醋 进入崇左市场之观察 2013年6月8日 国内近年来饮料市场分析 近几年，随着人们健康知识的普及，曾经占据绝对优势的碳酸饮料虽然依然保持着成熟的姿态和较大的市场份额，但增长速度放缓。伴随着碳酸饮料的衰落，一批拥有特色的饮料显现出群雄逐鹿的态势。 凉茶在争吵中共赢 2012年是凉茶行业不安分的一年，旷日持久的王老吉之争愈演愈烈，从庭内打到了庭外。如今，一边是商标使用权、包装装潢权引发的系列商业纠纷还没结束，另一边的舆论大战持续升温。目前，国内市场品牌集中化的趋势较为明显，销售排名前10 位的品牌的市场份额超过96%。其中，统一、康师傅、的市场占有率达到成左右。市场上份额最大的康师傅和统一，这两个品牌占整个行业的40%以上，康师傅可能比统一的市场份额还要多一些。 不仅如此，果汁类产品也存在着市场空白。100%高浓度果汁市场占有率为5%~6%，低浓度果汁类饮品（25%以下）市场份额大，目前市场主要是这类产品存在，而介于两者之间的市场却是空白。 随着果汁市场的竞争程度加剧，行业利润愈加透明，加上高额的广告投入，导致果汁企业利润逐渐摊薄。为了能够得到消费者青睐获得可持续发展，整个行业势必向产品差异化方向转变，特色果汁饮料将接替果汁饮料的接力棒，在市场上取得新的成绩。 绿杰牌苹果醋简介 企业简介 公司始建于1999年，占地56000平方米，建筑面积30000平方米，是国内苹果醋行业的专业生产厂家。本着“绿色生活 杰出品质”的经营宗旨，致力于研发生产销售绿色健康饮品，通过独特先进的酿造技术与工艺，最大限度地保持产品的天然营养成分，是国内第一家通过绿色食品的苹果醋生产企业。 工艺流程 采用德国生物发酵技术和工艺，以烟台苹果为原料，工艺流程如下：苹果→筛选清洗→榨汁→过滤→酒精发酵→醋酸发酵→过滤→调配→杀菌→灌装→成品。酒精发酵过程所用酵母和醋酸发酵时所用醋酸菌皆经过长期培养筛选，整个生产过程不添加任何添加剂。 产品系列 1.七个苹果280ml 富含果胶、维生素，其中维生素含量相当于七个苹果的含量，该产品定位为相对高端产品。 2.七个苹果900ml家庭装 3.普及型苹果醋260ml 是产品系列中大众化的产品，价格较低。 4.普及型苹果醋650ml加量包装 5.开怀乐375ml保龄球瓶装苹果醋 6.开怀乐500ml保龄球瓶装苹果醋 7.金质瓶装375mlA型及B型苹果醋，两者区别在于包装。 注：以上产品果汁含量均为60% 每款产品还以整箱出现，规格分别为15、8、15、6、12、6、12、12瓶/箱。 崇左市场已经存在的同类产品现状 表一 崇左主要销售终端果醋饮料调查表（2013年6月2日） 品牌及规格 各销售终端价格（元） 果汁含量 百家惠 新西洋 北京华联 万家福（崇左高中对面） 巨人园果醋饮料500ML 20% 4.9 4.8 4.5 巨人园果醋饮料248ML 20% 2.5 2.5 巨人园果醋饮料330ML 10% 3.5 3.5 巨人园（塑瓶）1.5L 9.8 石埠苹果醋饮料500ML 5% 6.8 3.9 石埠苹果醋饮料236ML 5% 2.8 2.2 天地一号（听装）330ML 4.8 4.8 天地一号（瓶装）650ML 18.8 健康快点500ML 40% 4 3.5 华生堂500ML 10% 4.8 和丝露488ML 20% 2.5 和丝露235ML 20% 3.8 和丝露330ML 20% 4.8 维嘉思500ML 10% 4.9 浓一点500ML 10% 4.5 4.5 半岛果园瓶装750ML 20% 16.8 调查人：朱葛 时间：