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中药鉴定学 植物药类 第六章 皮类中药（1） 第10章 皮类中药 皮类（cortex）中药通常是以裸子植物或被子植物（主要为双子叶植物）的茎干、枝和根的形成层以外部分入药的药材。 ——内向外包括次生和初生韧皮部、皮层和周皮等部分。 ——主要为木本植物茎干的皮，少数为枝皮或根皮。 一、性状鉴别 皮类中药性状鉴别主要应注意观察其形状、内表面、外表面、质地、断面、气味等；其中表面和断面特征、气味等，对于鉴别药材较为重要。 二、显微鉴别 1.组织特征 皮类中药的横切面组织一般可分为周皮、皮层、韧皮部3部分。首先观察各部分组织的界限和比例，然后再进行详细的观察和描述。 2.粉末特征 主要注意木栓细胞、筛管（或筛胞）、韧皮纤维（常形成晶纤维和嵌晶纤维）、石细胞、分泌组织、草酸钙晶体、淀粉粒等特征。其中筛管（或筛胞）是皮类中药粉末鉴别的主要标志之一。 各 论 牡丹皮 厚 朴 肉 桂 杜 仲 五加皮 香加皮 秦 皮 地骨皮 教学大纲 掌握品种：牡丹皮、厚朴、肉桂、杜仲、黄柏、秦皮 熟悉品种：苦楝皮、香加皮、地骨皮 了解品种：合欢皮、白鲜皮、五加皮 牡丹皮 Cortex Moutan 【历史考证】牡丹始载于《神农本草经》列为中品 【来源】 为毛茛科（Ranunculaceae）植物牡丹 Paeonia suffruticosa Andr.的干燥根皮。 【产地】主产于安徽（凤丹皮,道地药材）、河南（洛阳地脉花最宜，牡丹尤为天下奇）、四川、湖南、陕西、山东、湖北、甘肃、贵州等地。全国各地都有栽培。 【采收加工】 栽培3-5年后采收。常在10-11月挖出根部，除去须根及茎基，剥取根皮，晒干，习称“原丹皮”。趁鲜刮去外皮，纵剖，抽取木心，习称“刮丹皮”或“粉丹皮”。 【炮制品】炒丹皮：将丹皮片入热锅内，不断翻炒至略有黄色焦斑时，取出，凉透。丹皮炭：取牡丹皮片入锅内，以武火炒至焦黑色，存性为度，喷淋清水，取出，凉透。 【品种考证】 牡丹始载于《神农本草经》，列为中品。 《名医别录》载：“牡丹生巴郡山谷及汉中。” 《本草经集注》云：“今东间亦有色赤者为好。” 《新修本草》载：“生汉中。剑南所出者，苗似羊桃，夏生白花，秋实圆绿，冬实赤色，凌冬不调，根似芍药，肉白皮丹。” 《本草图经》载：“今丹、延、青、越、滁、和州山中皆有之。花有黄紫红白数色。此当是山牡丹，其茎梗枯燥，黑白色。二月于梗上生苗叶，三月开花，其花叶与人家所种者相似，但花止五六叶耳。五月结子黑色，如鸡头子大。根黄白色，可五七寸长，如笔管大……近世人多贵重，圃人欲其花之诡异，皆秋冬移接，培以壤土，至春盛开，其状百变。” 《本草纲目》载：“牡丹以色丹者为上，虽结子而根上生苗，故谓之牡丹。唐人谓之木芍药，以其花似芍药，而宿干似木也。”综上所述，古今所用之牡丹皮，其原植物品种基本一致。 【植物形态】 落叶小灌木，高1-2m。主根粗而长，外皮灰褐色或棕色，有香气。 茎分枝，短而粗壮。叶互生，通常为二回三出复叶，叶柄长6-10cm，小叶卵形或广卵形，顶生小叶长4.5-6cm，宽2.5-4cm，通常3裂，侧生小叶较小，斜卵形，亦有呈掌状3裂或不等2浅裂，上面绿色无毛，下面多被白粉。 花单生于枝顶，直径12-20cm；萼片5，绿色，宿存；花瓣5或重瓣，白色、红紫色或黄红色，倒卵形，先端常二浅裂。 蓇葖果卵形，绿色，表面密被黄褐色短毛。花期5-7月，果期7-8月。 【性状鉴别】 药材呈筒状或半圆筒状，有纵剖开的裂缝，向内卷曲或略外翻。 原丹皮外表面灰褐色或黄褐色； 刮丹皮外表面淡灰黄色、粉红色或淡红棕色，有多数略凹陷的皮孔及细根痕； 内表面淡灰色或棕色，有明显的细纵纹理及白色结晶（系针状、片状或柱状牡丹酚结晶）。 质硬 ，折断面较平坦，粉性，粉白色至粉红色。 有特殊香气，味苦而涩，有麻舌感。 一般以条粗长、皮厚、无木心、断面色白、粉性足、结晶多、香气浓者为佳。 【显微鉴别】粉末特征 淡红棕色。 淀粉粒众多，单粒呈类球形、半球形或多面形，脐点点状，裂缝状，三叉状或星状；复粒由2～6分粒组成。 草酸钙簇晶甚多，含晶薄壁细胞排列成行, 多有1个薄壁细胞中含有数个簇晶，或于1个细胞间隙中充塞数个簇晶。 木栓细胞长方形，壁稍厚，浅红色。 可见牡丹酚针状、片状结晶。 【化学成分】 ——鲜皮中含丹皮酚原苷（paeonolide）5%～6%，易受自身含有的酶水解成丹皮酚苷（paeonoside）及一分子 l-阿拉伯糖； ——根皮含丹皮酚（paeonol）、芍药苷（paeoniflorin）、羟基芍药苷（oxypaeoniflorin）、苯甲酰芍药苷（benzoyl-paeoniflorin）、苯甲酰羟基芍药苷（benzoyloxypaeo-nolide） 、挥