红曲色素合成机理及红曲霉混合培养的初步研究.pdfVIP

摘要 本文围绕红曲色素的生物合成机理和混合培养对色素生物合成的影响进行 研究。 首先，采用刺激实验和静息细胞培养实验法来确定红曲色素的合成前体。 考察了不同氨基酸和脂肪酸等对抗生素合成的影响，结果表明甘氨酸 等能够最大的刺激色素的生产，具有前体的作用。而且这些前体物质都具有转 化为聚酮合成前体的共同特征。所以聚酮途径被认为是红曲色素合成的主要途 径。 为了证明红曲色素由聚酮合成，考察不同代谢途径的抑制剂对红曲色素合 成的影响，结果表明莽草酸途径的抑制剂三甲胺(15retool·L‘1)和甲羟戊酸途 红曲色素的生物合成以及菌体生长没有影响：而许多聚酮合成关键酶的抑制剂 对红曲色素的生物合成具有强烈的抑制作用，如t3一酮酯酰．ACP合成酶专一胜 抑制剂碘乙酰胺、咪唑、硫酯酶抑制剂2,4一二硝基氟苯、甲基丙二酰异构酶的 时就已经完全抑制红曲色素合成。从而从正反两面都证明了红曲色素由聚酮途 径合成。甲基转移酶抑制剂磺胺(200rag·L。1)对色素合成以及菌体生长没有影 响，表明红曲色素中的甲基并非由甲基转移酶合成。 研究了红曲霉与酵母菌和乳酸菌混合培养，由于酵母菌和乳酸菌生长迅速 消耗了大量的营养物质，不利于红曲霉的生长和色素的分泌。但酵母菌和乳酸 菌的代谢产物能促进红曲色素的合成。 关键词：红曲色素生物合成 聚酮途径 混合培养 Abstract of andeffectofmix-cultureon The mechanismmonascus biosynthesis pigment werestudiedinthisdissertation． pigmentbiosynthesis usedto and cell were confirm First，feedingexperimentrestingsystem of effectsofdifferentaminoacidsandbranchedacids precursorspigments．The fatty on were theresultsshowedthoseaminoacids investigated，and pigmentsproduction acids．such andbranched fatty (2retool·L一1)、methionine(hnmol asprecursors stimulate ofthese could and compounds mostly pigmentsbiosynthesis．Besides，all tothe of the betransformed biosynthesis．Soployketide precursorspolyketide tobethemain ofmonascus was biosynthetic pigments． presumed pathway pathway