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浙江大学硕士论文(2006)——人豆异黄酮的提取与精制 大豆异黄酮的提取与精制 摘要 大豆异黄酮是大豆生长过程中形成的次级代谢产物，是多酚类混合物，具 有多种生物活性，特别是其防癌抗癌研究已成世界热门焦点。本文研究了从大 豆胚芽粕中提取异黄酮，并进一步分离精制较高含量的产品的工艺技术。 150 3．9X mm，4LLm)，流动相：A——O．1％乙酸／水，B——O．1％乙酸／乙腈， nln。 梯度洗脱：流速为1．0mL／min，柱温为40。C，检测波长为254 BV／h，50 异黄酮的提取，采用渗滤的方式，60％乙醇，流速1．0 0|C的操作 条件下，胚芽堆密度0．26 g／mL，乙醇用量为4．0mL／g胚芽，在该条件下得到的 粗提物总异黄酮含量为6．43％。 柱层析法对异黄酮粗品进行精制，但在此之前，为减少丙二酰型异黄酮在 柱层析过程的损失，先对高温条件下异黄酮稳定性进行试验，并确定高温水解 条件为100。C，水解5h。丙二酰型完全水解为乙酰型、非结合型和苷元型异黄 酮。 采用聚酰胺树脂为层析介质，分别研究了动态吸附和解吸过程。并对影响 吸附效果的流速、温度及上样浓度等因素进行了考察，确定吸附过程条件为： 层析柱规格为01．2×53cm，在40。C，上样浓度为5 BV／h的条 mg／mL，流速1 件下，聚酰胺对异黄酮的饱和吸附量为60．0mg／g，穿透吸附量为25．0 mg／g，传 质区高度为30．0cm； 异黄酮的解吸，以异黄酮产品的含量及异黄酮回收率为指标，对解吸溶剂 浓度、温度及溶剂用量等因素进行考察，确定解吸操作条件为：40。C，流速1 BV／h，洗脱荆为水1BV，50％乙醇1BV，95％乙醇2BV，产品收集为2．25～ 2．92 BV，产品含量为41．11％，异黄酮回收率76．46％。 关键词：大豆异黄酮提取柱层析 浙江大学硕士论文(2006)——大豆异黄酮的提取与精制 of isoflavone Preparationsoybean Abstract The in isoflavonefraction tothe of soybcanbelongsfamilyflavonoids，a large of whichhavebeenassociatedwithlots groupplant-derivedcompounds of ofisoflavoneto activities．Moreover，the cancerandother biological ability prevent chronicdiseasearemuchconcerned．Inthis find thebest p