毕国才　掌门稻香村 开创新纪元.docVIP

毕国才　掌门稻香村 开创新纪元 　　学医的却做了食品业， 　　经营老字号却很懂创新， 　　有经商的精明， 　　却又保持了外圆内方的个性。 　　北京稻香村，走过118年，跨越三个世纪，响当当的的金字招牌，地地道道的妇孺皆知、享誉海内外。从遍布江南的稻香村青盐店、到清末民初迁徙到北京的稻香村南货店、再到今天北京街头巷尾随处可见的连锁门店，北京稻香村已成为一个老北京符号。 　　毕国才，北京稻香村食品有限责任公司董事长兼总经理，稻香村第六代掌门人。 　　稻香村已经走过118年 　　清光绪二十一年（公元1895年），握有稻香村食品制作绝技和经营谋略的金陵人郭玉生，带着几个伙计来到北京，在前门观音寺打出了“稻香村南货店”的字号，自此，稻香村落户京都。南店北开，前店后厂，产品很有特色，受到广泛欢迎。鲁迅先生曾经常光顾，《鲁迅日记》中也有多次记载。 　　后因故歇业。直到1984年，稻香村的传承人刘振英恢复生产，成立了北京稻香村公司。1994年，刘振英组建北京稻香村食品集团。之后，北京稻香村以惊人的速度发展。 　　2005年，北京稻香村食品有限责任公司成立，一体两翼，工商互动。如今，北京稻香村已拥有近百家连锁店，一个物流配送中心，300多个销售网点，并开出有特色的社区专卖店；建成了全国传统食品行业内厂房最大、装备最先进的生产基地；生产糕点、肉食、速冻食品、月饼、元宵、粽子等各种食品共600多个品种，年销售额30多亿元。 　　学医的却做了一辈子糕点 　　如果不是29年前调入北京稻香村，毕国才现在或许已是一位名医。个性鲜明的他自己也没想到，学医的竟然成了一个老字号掌舵人。 　　毕国才从小生活优越，他不属于通过创业完成致富从而改变生活质量的人。因为家里条件好，毕国才小时候没少接触各式各样好吃的。或许正是这些儿时美好回忆，将他在1984年底带进了北京稻香村。 　　“赚钱但不赚昧心钱，卖货但不卖黑心货。这应该是最根本的商业道德”。这是毕国才坚持了几十年的观点。 　　在毕国才做业务员的时候，一次刘振英来到他的柜台前，拿出一角钱说：“买一盒火柴”。毕国才跟接待一般顾客一样，热情大方，不卑不亢，收了钱，递给刘振英一盒火柴，又找回8分钱，说：“收1角，找8分，请收好。” 　　多年以后，人们问起这件事，刘振英说：“这不是一件小事，因为毕国才认识我，他不因为我是董事长而讨好我，说明这个人没有沾染社会不良风气；他在董事长面前按规定售货，不卑不亢，说明这个人很有原则性。两点结合起来，就是我们经常说的做买卖要有商德，童叟无欺，不以貌取人。真正做到这点不容易呀！” 　　如今，毕国才已经接过了稻香村这副重担，他感到压力巨大，“如履薄冰，任重道远”。从业务员做到掌门人，毕国才不仅学到了南味食品的制作技术，也学到了统领稻香村全局的经营之道。“北京稻香村有自己的定力，不会因为各种诱惑而随波逐流，弘扬中国食品文化是北京稻香村的企业使命，也是北京稻香村始终盯准的一个点。” 　　义先利后永远诚信 　　很多时候，中华老字号就像中国人一样，低调含蓄、稳扎稳打，甚而有着泰山崩于前而不为所动的涵养。这样的低调或许源自于厚重的历史文化积淀。北京稻香村就是这样的。 　　“北京稻香村诚信到永远！”早在2006年3月，毕国才从北京市副市长陆昊手中接过北京十大商业品牌宝鼎奖杯时，他用那浑厚的嗓音就道出了几代稻香村人的一言九鼎。 　　110多年在沧桑中流逝，能让国人引以自豪、依然熠熠生辉的本土品牌已是凤毛麟角。正是做事先做人、义先利后、宽厚真诚的商德，让北京稻香村恒久不灭。 　　在毕国才看来，生意人要牢记顾客为先的经营之道。见利忘义的商人会因利欲熏心而使企业更多地失去市场信誉和顾客的信赖，最多取得一时之暴利而无长治久安；而真正要使企业有长远发展的商人，首先要靠信誉赢得市场，在义利面前，义字为先，利益在后。 　　“如果说现在能够有一大批顾客喜爱和忠诚北京稻香村的企业和品牌，主要是因为我们的产品和商品的品质，以及融合其中的服务和文化。离开这些，老字号就是空的。”百年传承靠的是诚信经营。毕国才深有感触，做企业，不论是烘焙老字号还是别的新企业，核心的核心都是诚信。老字号多年来代代相传下来的就是“不变的内在底蕴”，这一点就算与国际接轨也万万不能丢。 　　北京稻香村通过多年的诚信经营做大做强了，很多外地民营企业看好“稻香村”品牌的含金量，出高资购买，都想利用这块招牌赚钱。毕国才明白这样的后果，长此以往地“造”下去，等于是在毁牌子。他尽力“顶住”，“因为我控制不了别人卖牌子，但是我可以管理好我手中的品牌，保持北京稻香村的诚信。”他认为，作为食品行业的老字号，不应把追求利润作为第一目标，而应该把责任放在第一位，要对消费者负责。 　　作为第六代稻香村的传承人，毕国才眼下最大的